咸鸡炖干萝卜家常做法，青萝卜炖咸鸡家常做法

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先把鸡肉清洗干净多块放入锅中焯水，捞出和墨鱼一起放入砂锅中炖煮两小时。

制作方法

1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；

2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；

3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；

4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；

用料：

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笋（春笋）

大约500g

咸鸡若干块

黄酒适量

白糖少许

盐少许

咸鸡炖春笋的做法：

步骤 1

早园笋切滚刀块（笋放多少不用按着菜谱来哦，想吃多少放多少，我是可以一个人干掉一盆笋的，哈哈）

步骤 2

咸鸡切块（这样食材就准备好了…是不是超简单）

步骤 3

两种食材加开水下锅，加入黄酒，盐和白糖。然后盖锅盖让它自己炖～

步骤 4

汤呈奶白色，可以试一试笋的硬度。

步骤 1

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1.将辅材：生姜、蜜枣、枸杞、薏米准备待用。

步骤 2

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2.将洗干净的五指毛桃准备待用。

步骤 3

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3.玉竹、山参用水浸泡30分钟待用。

步骤 4

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4.把新鲜的鸡肉、猪骨洗干净后焯水待用。

步骤 5

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5.将所有食材辅材全部倒入煲汤锅内进行2小时煲至中。

步骤 6

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6.成品出锅啦