自制雪花酥的家常做法大全，自制雪花酥材料配比

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

棉花糖210g，奶粉70g，盐1g，黄油40g，蔓越莓干50g，奥利奥碎50g，饼干渣50g，各类干果60g

步骤:

1，小小火把黄油融化，倒入棉花糖，翻拌至棉花糖融化，棉花糖融化，再倒入奶粉和盐(提前混合均匀哦)，继续搅拌均匀。

2，等以上完全混合均匀，关火，倒入饼干渣，奧利奥碎、蔓越莓干、各类干果。继续翻拌均匀。

3，给模具铺一层奶粉，取出搅拌均匀的团(不知道怎么称呼这个混合体或许可以叫未成年的雪花酥? )，在模具中压平整，再洒一层奶粉，等待30-40分钟完全晾凉。

4，晾凉脱模后，顺着模具印.上的印直接切就好呢!咔嚓咔嚓整整齐齐，超级治愈哦~

5，超简单的雪花酥做好了，吃一口又酥又软，满口奶香~

"1.将坚果放入烤盘，入烤箱160度烤10-15分钟，烤至熟并有香味，将坚果和蔓越莓稍稍切碎备用

2.开小火，将黄油放入不粘锅小火加热至融化

3.将棉花糖倒入锅中，与黄油翻拌均匀，继续小火加热至融化

4.关火，加入奶粉，放入坚果与饼干小心翻拌均匀

5.趁热倒入不粘烤盘或是其他不沾容器，用手慢慢整形成长方形，厚度大约3cm

6.取出后趁温热切成3wWw.*3cm大小的正方形

7.洒上雪花粉或是放入雪花粉中滚均匀即可"

食材：

wwW.peiXunjia.coM

制作：

1、蛋黄、玉米油、白砂糖和食用盐充分搅拌均匀，融合在一起。

❤ 玉米油可以替换成融化的黄油，这样吃起来的奶香味会更重一些；

2、把面粉、淀粉、泡打粉以及小苏打倒在容器里，拌匀。

❤ 淀粉可不放；

❤ 小苏打的量可减少到1克；

❤ 泡打粉要用无铝的；

3、和面的时候就用刚才搅拌好的糖油混合物，充分混合均匀之后揉捏成团，这个就是桃酥的面团了。

4、取一小块面团当做面剂，先在掌心揉匀然后大拇指向下按压成一个小圆饼的形状，表面点缀一些黑芝麻即可。

❤ 桃酥的剂子尽量做小一些，因为在烤的过程中会膨胀到大概2倍大小。

5、烤箱提前预热，190度中层上下火烤20分钟，具体的烤制时间和温度要根据自家的烤箱脾气来调整。

❤ 刚烤好的桃酥是偏软的，触碰的话容易散开，等温度降下来就可以了。

桃酥本身含有的油和糖的成分就很多，而且一般很香很好吃的桃酥都是用的猪油制作而成的，这种食物不适合中老年或者有血糖高、糖尿病的朋友吃。如果你家有人爱吃桃酥，请把这篇文章转给她看，让她知道吃进去了多少油和糖分。

        雪花梨酥制做方法：

        用料：饼干150克，棉花糖 150克，无盐黄油45克，奶粉35克，坚果 70克，蔓越莓干 30克。

       步骤 1

       准备好制作雪花酥的所有材料，棉花糖最好能用剪刀剪成四小块儿的，这样能够更好的裹住黄油，受热更加均匀，融化速度会快点。

       步骤 2

       要用不粘锅，而且用家里的煤气灶（有条件的可以用电磁炉），锅微微加热，放入黄油，融化完全即可。温度不可过高，一定要小火，千万不要等黄油冒小泡泡了再放棉花糖，如果冒泡了就移走锅，等黄油凉一些放棉花糖，不然棉花糖一下锅，底部就发黄了。

       步骤 3

       放入切成四小块的棉花糖，用硅胶铲不停的翻炒，温度也必须是小火。

       步骤 4

       棉花糖翻炒，棉花糖融化成功，雪花酥才能做得好。加入奶粉，奶粉混合好就就立马关火。奶粉的多少决定雪花酥的甜度，喜欢甜的可以再多加一点。

       步骤 5

       加入所有混合好的饼干，坚果，蔓越莓干等，自己喜欢吃啥就可以放啥，比例可以自己按照喜好调整。

        步骤 6

        混合好后拿出来折叠折叠再折叠，让所有材料都包裹上融化的棉花糖。

        步骤 7

        放入模具中压平，喜欢硬一点的，可以压实点。喜欢松脆的稍微压一压，整整形状就可以了，两面撒一些奶粉，会更好看。

       步骤 8

       放凉后，切成自己喜欢的形状就好啦。

食材准备：小圆饼200g，低糖棉花糖200克，黄油50克，冻干草莓30克，奶粉50克，腰果50克，蔓越莓干30g，抹茶粉8g，雪花酥模具一个，等分片一张

1.做雪花酥一定要用不粘锅，否则会弄得一片狼藉。黄油放入锅里用小火融化，反正做雪花酥的时候全程都只能是小火。

2.黄油完全融化之后，把棉花糖倒入锅中用硅胶铲不停搅拌，直到棉花糖也完全融化。好吃的雪花酥，棉花糖和饼干是关键，所以棉花糖要选低甜度的，不然太甜了雪花酥吃着特别腻。

3.棉花糖和黄油融合在一起之后，把奶粉倒入锅里搅拌均匀。最后变成黏稠的糊状就可以了。不用熬太久，搅拌完全均匀的状态就可以关火了。

4.冻干草莓、蔓越莓干、腰果倒入锅里，利用锅里的余温把干果和棉花糖奶粉糊搅拌均匀。

5.最后把所有饼干倒入锅里不停搅动，知道所有食材都均匀分布的时候就可以了。如果想要最后这步比较省事，可以把饼干拍碎一些，不过个人觉得完整的饼干吃着更酥脆。

6.在雪花酥模具盘底撒上一层薄薄的奶粉，将雪花酥铺在上面，用手用力按压至雪花酥平整且紧实。一定要压得越紧越好，这样最后切块的时候好下刀，而且很少出现由于压得不够紧实切导致雪花酥松散塌陷的情况。

7.用等分片在雪花酥面上用力按压出线条痕迹，用刀把做好的雪花酥切成长条，然后切成小方块就可以装入独立包装的塑封袋里，想吃就吃，随身携带，想吃就吃。切的过程中防止雪花酥粘连在一起，可以撒一些奶粉就能解决这个问题。

雪花玉米酥是一款香脆可口的小吃，制作起来也很简单，下面就介绍一下具体的做法：

所需材料：

1. 玉米粉 250克

2. 热水 250毫升

3. 细砂糖 100克

4. 植物油 适量

5. 炒米 适量

制作步骤：

1. 将玉米粉和糖混合在一起，加入热水搅拌至均匀，揉成不粘手的面团，然后将其分割成若干小份。

2. 取一小份面团，用两张保鲜膜将其夹住，用擀面杖擀成薄片状，厚度约为2毫米。

3. 在薄片上撒一些炒米，然后再用擀面杖轻轻压实，使其附着在饼状玉米面上。

4. 将压好炒米的玉米饼切割成小正方形或长条形，再分别用牙签在玉米饼表面竖着插出几个小孔。

5. 热锅倒入适量的植物油，烧至7成热，放入制作好的玉米酥，用中小火慢慢炸制，翻转炸至两面金黄色即可。

6. 过滤出油渣，让玉米酥沥干油份，晾凉之后装入密封盒即可享用。

温馨提示：

1. 制作好的玉米饼一定要控制好厚度，过薄的话易炸散，过厚的话则口感不佳。

2. 玉米饼可以根据个人口味加入调料，如盐、五香粉等，使得口感更加丰富。

3. 制作过程中需要不断翻动玉米酥，以免炸焦或炸散。

4. 切割时刀要锋利，以免玉米饼碎裂。

希望以上的做法能够帮助到您，祝您制作成功，品尝愉快！

锅中放入100g黄油，小火加热至融化，放入棉花糖500g，翻炒棉花糖。放入奶粉80g，继续搅拌均匀，再放入小饼干200g。

搅拌均匀后倒入铺好吸油纸的模具中，撒上少许奶粉，冷却后倒出切块即可。

步骤 1

材料： 黄油：120g 棉花糖：450g 花生碎：50g 蔓越莓：30g 草莓干：30g 小奇福饼干：500g （实际放了300，喜欢甜） 奶粉：120g 这次棉花糖没有熬，直接买了上好佳的橘子味，还有青苹果味卖 ，下次也试试