芋头的做法大全家常菜红烧芋头，红烧牛肉芋头的做法视频大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
牛肉红烧芋头的做法芋头炒牛肉是一道营养丰富、口感清爽的菜品，下面介绍几种常见的做法供您参考。
【芋头红烧牛肉】
主料：
*
- 牛肉250g
- 芋头250g
配料：
- 姜片适量
- 大葱1根
- 植物油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 准备好主料和配料。牛肉切成片状、芋头去皮后也切成片状；姜切片，大葱剁成小段备用。
2. 将切好的牛肉放入碗中加适量料酒、生抽和老抽拌匀腌制10分钟，让其入味。
3. 预热锅，倒入植物油放入姜片和大葱煸香。
4. 加入牛肉翻炒至变色并收干水份。
5. 加入芋头进行翻炒，然后倒入适量清水。
6. 加入冰糖，盐和鸡精继续翻炒至芋头变软，汤汁浓稠即可。
【蒜蓉芋头牛肉】
主料：
- 牛肉250g
- 芋头250g
配料：
- 大葱1根
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 玉米淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 准备好主料和配料。牛肉切成片状、芋头去皮后也切成片状；大葱剁成小段备用。
2. 牛肉放入碗中加少许酱油、料酒、盐和玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 预热锅，倒入植物油放入蒜末和大葱煸香。
4. 加入牛肉翻炒至变色，并放入芋头继续翻炒。
5. 加入适量清水，焖煮10分钟左右，至芋头变软。
6. 放适量盐调味，最后在火候足够的情况下加入酱油进行提味，再翻炒均匀即可。
牛肉红烧芋头的做法视频所需材料：
- 牛肉：300克
- 魔芋：适量
- 青椒、红椒、洋葱：适量
- 大葱、姜、蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料包：适量（孜然、八角、香叶、大料等）
步骤：
1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和糖腌制15分钟以上。
2. 魔芋切成薄片，放入开水中焯水1分钟捞出。
3. 青椒、红椒、洋葱切丝备用。
4. 大葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅加油烧至7-8成热时，加入大葱、姜、蒜和料包炒香。
6. 加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，放入青椒、红椒、洋葱丝继续翻炒。
7. 加入适量水，加盖烧开后转中火煮约5分钟，
8. 放入焯水后的魔芋片，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，至魔芋软烂入味即可。
小贴士：
1. 魔芋需要提前泡发一晚上，再用清水把泡发好的魔芋轻轻地擦几遍，确保没有杂质。
2. 煮魔芋的时候可以加入少量生姜，能够除去其腥味，并提高口感。
3. 需要注意烹饪期间牛肉的火候，翻炒时间不宜过长，以免过熟和口感变硬。
这样制作出的魔芋烧牛肉，酱香味浓，口感嫩滑，魔芋软烂入味，牛肉鲜嫩，老少皆宜。可以搭配米饭或者面条，也可以直接当做菜品搭配啤酒享用。
牛肉烧芋头可以吃吗您好！毛芋头烧牛肉是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：
1. 牛腩焯水捞出洗净浮沫。
2. 洋葱、香料准备。
3. 香料和水放入高压锅中。
4. 放入牛腩，加料酒、生抽、老抽、冰糖盖盖烧煮，上汽后30分钟。
5. 毛芋去皮洗净。
6. 热锅凉油，放入毛芋头煸炒至表面微黄。
7. 加入葱姜蒜末爆香。
8. 加入牛肉和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右即可。
芋儿红烧牛肉的做法主料：牛肉、芋头，比例为3：2、精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
做法：
1、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫。
2、将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。
3、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
牛肉红烧芋头的做法窍门准备材料：牛肉200g、芋子450g、小米椒适量、姜蒜、芹菜、料酒、生抽、蚝油、地瓜淀粉、白醋一小勺、盐、油、水、鸡精
步骤
1.芋子洗干净放锅里煮 不能太硬也不能太软 筷子能轻松插进去就可以拿起来了（也可以用高压锅十分钟左右） 新手建议使用锅煮 这样可以随时观察情况
2.牛肉切薄片 放几几滴食用油抓匀 再放6g生抽 10g料酒抓匀 再放一大勺地瓜粉用手抓匀 放旁边腌制
3.芋子蒸熟后把皮剥了切成小块备用
4.将姜蒜辣椒芹菜切好备用
5.大火 热锅加入适量食用油 烧热放好腌制好的牛肉
6.大火 牛肉翻炒一会表面变色后时放入姜蒜辣椒芹菜梗一起翻炒
7.大火炒出香味后放入切好的芋子 放入适量盐（一点点就好）翻炒时要注意轻轻翻拌 否则芋子会被压烂粘在一起
8.倒入生抽10g 、60g料酒 鸡精适量 蚝油适量 可以加一些水 翻拌几下加一勺白醋提味 放入芹菜叶 炒均匀出锅
芋头烧牛肉的做法大全1、原料：牛肉300克、芋头200克、姜少许、大蒜少许、葱少许、桂皮2块、花椒少许。
2、牛腩洗净切块冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。
3、将芋头削皮切块备用。
4、油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出。
5、然后加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。
6、加入牛腩翻炒几下，加入适量生抽，料酒炒均匀后加入适量热水。
7、煮开后倒入砂锅内炖煮15分钟左右。
8、加入芋头继续炖煮15分钟，等芋头炖熟后加入盐调味。
9、最后撒少许葱花即可。
牛肉烧芋头的做法窍门牛肉烧芋艿是一道美味可口的传统中式菜肴，下面是一份简单的食谱供您参考：
所需材料：
- 牛肉：500克
- 芋艿：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。
2. 芋艿去皮切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调味，继续翻炒。
6. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约20分钟。
7. 加入芋艿块，继续焖煮约15分钟至牛肉和芋艿都变得软烂。
8. 最后加入少量水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
温馨提示：
- 牛肉可以提前用料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制一下，口感更佳。
- 焖煮的时间要根据牛肉和芋艿的大小来决定，如果觉得不够烂，可以适当延长焖煮时间。
- 如果喜欢辣味，可以在炒姜蒜末时加入一些辣椒粉或者干辣椒。
红烧牛肉炖芋头1.芋头去皮切滚刀块，准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎，所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。
2.热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅，再煎芋头，焦黄出锅。留少量油，爆香葱姜蒜，然后加料酒加生抽糖。倒入煎过的牛肉块，炒均匀，加水（加高汤更好），与牛肉平。待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟，即可出锅。
牛肉红烧芋儿【所需食材】
芋头150g、番茄1个、青菜50g、葱适量、蒜适量、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水适量。
【具体做法】
1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。
2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。
4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。
5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。
牛肉红烧芋头的做法大全1. 牛肉切块，芋头去皮切块，鲜菇洗净备用。
2. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入姜片和适量的料酒煸炒片刻。
3. 加入清水，水量适量到刚好淹过牛肉，加盖煮沸后转小火慢慢炖煮，每隔一段时间要撇去浮沫。
4. 炖煮时间大约20分钟后，放入切好的芋头和鲜菇，再次加盖慢慢炖煮。
5. 待芋头烂熟，汤汁变浓时，加入适量的盐和酱油调味，撒上葱花即可。
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