土豆和西红柿炒鸡蛋的做法，土豆西红柿炒鸡蛋最简单做法

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茄子土豆西红柿怎么炒好吃？

茄子、土豆、西红柿对于我们农村人来说那就是家常菜，几乎家家户户都会种点，我就说说常见的几种做法。

首先说茄子的做法:

1.清炒茄子:把茄子去皮切条，用盐揉搓一下，清水洗净，配辣椒、蒜末、白糖、盐、十三香、鸡精等大火翻炒即可。

2.烧茄子:茄子切块，放水淀粉搅匀过油，配西红柿、葱花、蒜末、辣椒和调料大火快速翻炒收汁即可。

3.蒜泥茄子:茄子去皮切片，上锅蒸五分钟，配蒜泥、盐、醋和香油搅拌即可。

土豆的做法:

1.酸辣土豆丝:土豆去皮切丝，配辣椒、花椒、葱花、醋大火快速翻炒即可。

2.土豆肉片:土豆去皮切片，配肉片、辣椒、葱花、蒜和调料大火翻炒即可。

其它煮土豆，炸土豆就不说了。

西红柿:西红柿一般作为配菜使用，还有一个最常见的就是西红柿炒鸡蛋，这个基本上都会做，就不详细说了，还有白糖拌西红柿，酸甜可口很不错。

以上是我们这里常见的几种做法希望能够喜欢，谢谢点赞支持！

在锅里直接烩菜就可以

土豆丝泡水，起锅烧油，油热放入洋葱丝炒出香味，加土豆丝翻炒，加盐鸡精生抽翻炒。

油热放入鸡蛋炒凝固捞出切丝，起锅烧油油热放西红柿块炒出汁加盐翻炒，加鸡蛋丝翻炒一会加鸡精

土豆削皮切丁～西红柿洗净备用

步骤 2

烧水把土豆烫一下

步骤 3

盛起来控干水～放一旁备用

步骤 4

西红柿切瓣～鸡蛋打散～热锅～倒油～

步骤 5

把打散的鸡蛋先炒一下～别吵的太散～用锅铲稍微的划拉两下就可以了～起锅备用

步骤 6

趁着锅的余热～再倒入一点油～烧热把西红柿倒进去～翻炒～微香加糖～翻匀～倒入土豆～转小火～盖上锅盖焖～（西红柿和别的蔬菜不同～加糖后西红柿里面的水份会出来～所以这里我不加水也不加蕃茄酱）

步骤 7

小火焖煮大概15分钟～取决于你土豆丁的熟软的程度～不确定可以尝一下（我这个里面的汤汁全是西红柿煮出来的没加一滴水）

步骤 8

倒入之前炒好的鸡蛋～翻炒～撒上盐就可以起锅了

鸡蛋先炒完倒出，炒土熟了，放番茄，放鸡蛋放蒜苗即可

现有