排骨海带玉米汤的做法，排骨海带玉米汤炖多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

排骨海带玉米汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是一种简单的做法：

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材料：

- 排骨500克

- 海带30克

- 玉米1根

- 姜片适量

- 大葱适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

2. 海带泡发至软化，洗净切成适当大小的块。

3. 玉米去壳，切成小块。

4. 起锅烧热，倒入适量食用油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入排骨，煸炒至排骨表面变色。

6. 加入足够的水，水量约为排骨的2倍，煮开后撇去浮沫。

7. 加入海带和玉米，改为小火煮约1个小时，直到排骨变得软烂。

8. 根据个人口味，适量加入盐和鸡精进行调味即可。

这样做出的排骨海带玉米汤，汤汁鲜美、清淡而营养丰富。排骨中的胶原蛋白有益于皮肤和关节健康，海带富含碘和钾，而玉米则提供了丰富的纤维素和维生素。可以根据个人口味的喜好添加适量的调料和蔬菜。

下面是一些制作的窍门和步骤：

材料准备：准备好新鲜的排骨和海带丝。排骨可以选择带有一定肥瘦的部分，这样炖出来的汤汁更加浓郁。海带丝可以提前泡软备用。

预处理排骨：将排骨洗净后，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

炖煮排骨：将处理好的排骨放入炖盅或者炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证炖出的汤汁浓郁。可以加入一些姜片和料酒提味。然后用小火慢慢炖煮，时间约为1-2小时，直到排骨变得酥烂。

准备海带丝：将泡软的海带丝洗净，切成适当的长度备用。

炖煮海带丝：当排骨炖煮至酥烂时，加入海带丝，继续炖煮约10-15分钟，直到海带丝变软烂，入味。

调味：根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料，提升菜品的鲜美度。

出锅：最后，将炖好的排骨和海带丝捞出，装盘即可。

这样制作出来的排骨炖海带丝，排骨鲜嫩多汁，汤汁浓郁，海带丝口感软烂，味道鲜美。希望你能成功制作出一道美味的家常菜！

主料

海带扭结250克

猪排骨500克

辅料

姜片适量 花椒 大料 桂皮少许 盐适量

步骤1

排骨洗净泡一会，换上几便水

步骤2

捞出控去多余的水分

步骤3

海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分

步骤4

姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒

步骤5

汤锅加上水至于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住

步骤6

将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头

步骤7

开锅后放入调料包，姜片

步骤8

在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候，将海带扭结放入一起煮

步骤9

再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。

步骤10

盛到容器里就ok了

所需食材：

肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。

烹饪步骤：

1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。

2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。

3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。

4、将土豆削皮洗净切成细条，同样倒入锅中，炸熟捞出。

5、然后将准备好的香料、底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒等一起倒入油锅炒香；再将洋葱、排骨倒入锅中均匀翻炒，加一点生抽调色。

6、接着将大虾、土豆、藕片一起下入锅中，继续均匀翻炒；添加适量的鸡精、食盐、蚝油进行调味，炒熟之后即可出锅。

所需材料

　　猪排骨400克、水发海带150克、南瓜100克、葱段适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、香油适量

　　海带南瓜排骨汤的做法

　　1、先将排骨冲洗几遍，切段，大小适中，不能过大，以免到时食用不方便。

　　2、将锅里放入适量的情书，放入排骨，生姜、料酒。大火煮开。

　　3、等水煮沸之后，就可以将排骨捞出，放入清水中泡干净，然后沥干。

　　4、海带先用清水洗干净，然后放入锅中蒸，差不多半个小时吧。

　　5、取出之后切成长方形的块状。

　　6、南瓜去皮洗干净，然后切块，不要太小，容易融化掉。

　　7、随后锅里加入适量的清水，放入排骨、葱花、生姜、料酒，大火煮沸，将上面的浮沫直接去除。

　　8、火候直接改中火，焖二十分钟后，放入海带和南瓜，再用大火煮沸，差不多十分钟。

　　9、最后就是调味了，放入适量的食盐和香油，就可以上桌了。

海带排骨汤

排骨：一根、海带：适量、姜：适量、料酒：两勺、盐：一勺

步骤详解

1、准备好食材

2、海带放锅内焯水，烧开后煮两分钟

3、排骨焯水，加入姜片、料酒，去除血沫

4、汆好水的海带排骨洗净备用

5、高压锅内倒入适量水，放入排骨和姜片，大火煲开后转中火煲二十分钟

6、二十分钟后放气倒入海带，继续煲二十分钟

7、出锅前加入适量盐即可

8、美味营养排骨汤

主料

排骨400g

海带300g

辅料

大葱30g

姜20g

干辣椒3个

八角2个

花椒1g

调料

花生油15ml

料酒10ml

白糖3g

生抽10ml

老抽5ml

蚝油10g

十三香0.5g

其它

热水1500ml

1. 首先我们要准备好制作这道【海带炖排骨】需要用到的所有食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐，我就没有加盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了。咸鲜美味的海带炖排骨就做好了，搭配一碗米饭就可以开吃啦！

1/10 配料一览

2/10 玉米冲洗干净，切成小段备用

3/10 姜用刀拍两下就好

4/10 排骨冷水下锅，撇去血沫，冲洗干净

5/10 一次性加足水，放入排骨、玉米、姜、葱

6/10 加入胡萝卜，花雕酒、盐

7/10 将电饭煲调到排骨档，就OK了

8/10 打开电饭煲，取出葱结

9/10 一道美味的排骨玉米汤就做好了

食材：

排骨300克，海带100克，小葱1根，姜20克，酱油10克，盐2克，鸡精3克

步骤：

1

排骨焯水放葱结

2

焯好的排骨过凉

3

姜爆香放排骨

4

倒入酱油

5

放入海带

6

加热水焖35分钟

7

放入盐鸡精出锅即可。

首先我们要准备好制作这道【海带炖排骨】需要用到的所有食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。

1、先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3、待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。

4、将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5、加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6、大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐，我就没有加盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了。咸鲜美味的海带炖排骨就做好了，搭配一碗米饭就可以开吃啦！

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