花生章鱼汤的做法窍门，章鱼花生猪骨汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

章鱼莲藕汤：

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章鱼60克、莲藕60克、排骨50克、蜜枣1个、瑶柱15克、姜2片、枸杞子少许。

响螺章鱼猪骨汤：

响螺1个、猪骨3块、章鱼150g、瑶柱适量。

节瓜章鱼汤：

节瓜2个、章鱼1只、鸡脚6只、瘦肉300g、花生适量、眉豆适量、蜜枣适量、姜两片。

主料

鸡爪8只 章鱼1只 猪骨500g

辅料

莲子30g 薏米25g 玉竹20g 淮山4片

麦冬10g 云岭15g 蜜枣5个 生姜2片

盐适量

步骤

1.莲子用清水浸泡半小时左右。

2.其他汤料也是用清水浸泡湿润。

3.章鱼用温水浸泡湿润，并切成小片。

4.鸡爪和猪骨用流动水冲洗一遍。

5.烧开水后，将肉类加入，煮3分钟左右，捞起。

6.用流动水冲洗（过冷河）。

7.煲里加入四分之三的清水，然后加入汤料，大火烧开。

8.同时加入章鱼。

9.水烧开后，加入肉类。

10.然后再放入5个切开了两半的蜜枣。

11.先大火烧开。

12.然后转为慢火，煲2小时左右。

13.熄火前加入食盐调味即可。

食材：

猪骨头、粉葛、生姜、食用油。

做法：

步骤1: 粉葛去皮，清洗干净，切块。

步骤2：骨头也是购买的时候切块了，回来清洗干净，煮锅倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入骨头，汆烫，捞出沥干水。

步骤3：生姜清洗干净，用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜，全部食材放入压力锅。倒入适量的水，水要没过食材。

步骤4：盖上盖子，选择煲汤、时间约20分钟，煮好之后，会自动保温，可以取消保温，大约过10分钟，就可以开盖。

步骤5：放少许食用盐，搅拌均匀，让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了，简单又好吃。

用料

节瓜 1条

猪骨 400克

瑶柱 13粒

眉豆 1小爪

蜜枣 2-3个

生姜 3片

盐 适量

步骤 1

排骨洗净绰水备用

步骤 2

节瓜洗净刨皮切小块备用

步骤 3

眉豆、瑶柱洗净后泡水十分钟左右，

步骤 4

将绰水后的排骨，节瓜、眉豆、瑶柱加两三粒蜜枣及三片生姜倒入电饭锅，加入4-5碗水，按煲汤键即可。 用气煲汤的则把所有材料倒入瓦煲中后加稍微多点的水，需大火煲滚后转下火煲一个半小时左右 出锅前加一小勺盐调味即可。

原料：排骨500克，章鱼300克，莲藕300克。

做法：

1、小章鱼洗净，撕去黑膜待用。

2、排骨洗净，冷水下锅汆一道水，洗净待用。

3、莲藕选择九孔藕，切厚片或者滚刀块，水浸泡一下去掉一部分淀粉，待用。

4、锅内加足够的清水，将排骨，章鱼，莲藕放入，加入姜片，料酒，胡椒粒大火烧开，小火炖煮到排骨熟烂即可。

5、加入盐，胡椒粉，葱花调味即可食用。

用料：皮蛋2个，节瓜1个，瘦肉2两，盐2勺子，花生油适量，水适量。

做法步骤：

1，所有材料洗干净备好，节瓜提前切好皮。

2，节瓜切片，瘦肉切片放入盐腌一下，皮蛋去壳弄好。

3，锅烧热入花生油，倒入皮蛋。

4， 炒成棉花型状，盛出。

5，再次入花生油，倒入节瓜炒几分钟。

6， 加入水倒入瘦肉，拌均匀盖上盖子煮几滚。

7，再倒入皮蛋煮1分钟。

8，最后加入两勺子盐，煮一下就可以了。

9，准备点葱花点缀。

10，装盘洒葱花点缀。

节瓜章鱼煲汤是广东地区的一道美食，下面是这道菜的做法：

所需材料：

- 章鱼 1只

- 节瓜 1条

- 香菇 4个

- 瘦肉 适量

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将章鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，切成适当大小的块状备用。

2. 节瓜去皮，切成小块备用。

3. 香菇泡发后，切成小块备用。

4. 瘦肉切成小块，用水焯水后，备用。

5. 取一个砂锅，加入清水，加入姜片和葱段，用中火加热至水开。

6. 将切好的章鱼块、节瓜块、香菇块和焯水后的瘦肉块依次加入砂锅中，用中火煮沸。

7. 转小火慢慢煨煮，确保食材能够熟透并且汤汁能够充分出味。

8. 最后加入适量的盐和鸡精，调整口味即可。

提示：煮煲汤时不要加太多水，以免稀释味道。可以根据个人口味适量加入调味品。

章鱼汤最适合那些产后的女性食用，它不单能补益气血，缓解体虚，还能调节女性内分泌，能促进女性产后乳汁分泌。平时女性在产后出现气血亏损，或身体无力，以及乳汁不通等不良症状时，及时吃一些章鱼汤，就能让症状尽快好转

用料

章鱼（14头） 2只

莲藕 3节

鸡爪（可放可不放） 3-4只

胡萝卜 1根

姜片 3-5片

第一步:胡萝卜、莲藕切好，鸡爪骨头出水备用

第二:八爪鱼干，基本都是有点咸干的，得把爪鱼脚一个个撕开再泡发，这样容易把多余的盐分泡出来

第三:泡发好的章鱼切段，放点油爆炒香

第四:依次把骨头鸡爪，胡萝卜莲藕放入煲30分钟左右

第五:汤煲至半小时后再放入章鱼，继续煲30分钟

第六:煲了一小时左右，调味即可完成（也可以先看下汤，如果还不够浓，莲藕和胡萝卜也不够软，再继续煲久点喔）

主料：青木瓜700g、猪扇骨500g、八爪鱼干100g、花生100g、香菇10朵。

辅料：姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。

做法：

1、八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净；

2、青木瓜去皮去籽，切成适量大小的块；

3、花生米也提前泡发；

4、猪扇骨凉水下锅，焯掉血水后洗净备用；

5、八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上；

6、电饭煲中事先煮好开水，下青木瓜，猪扇骨和花生米先煮开；

7、然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味；

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