家常菜菜谱家常菜做法，家常菜系列菜谱大全窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

番茄炒蛋。

用料

西红柿 5个

糖 20克

鸡蛋 3个

葱花 25克

盐 5克

酱油 2勺

蒜末 3瓣

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

1.番茄洗净，切小块。 2鸡蛋磕碗里，用叉子去打散，用一点点盐。3准备好蒜末。 热锅，锅很热很热，下油， 让油在锅里走一圈，油很热，小火，倒进蛋液。全程用筷子去拨弄,盛出来。

步骤 2

不洗锅，加一点油，中火，下番茄，翻炒，加一 点盐(技巧)，为了炒出番茄味。下番茄后，放蒜末，如果锅比较干，加一点点水。

步骤 3

继续翻炒

步骤 4

大概炒出番茄汁

步骤 5

込吋候加水迸去，我加的是常温水。大火焼幵，装中火

步骤 6

途中加点糖 调味 盖盖子焖一下

步骤 7

汁收了还剩一半 下鸡蛋

步骤 8

继续翻炒

步骤 9

适当加点生抽 调味

步骤 10

然后撒上葱花随便翻炒两下

步骤 11

如果你最后一步，水过多，可以勾个芡汁倒进去。如果水太少，可以再加一点点热水。非常下饭，简单的家常菜!

用料

青椒 2个

里脊肉 300

蒜 3瓣

姜片 3片

葱 半小根

海天蚝油 1勺

料酒或黄酒 一勺

海天草菇老抽 半小勺

一品鲜酱油 两勺

生粉（土豆淀粉） 1勺

蛋清 1个

水 两勺

鸡精 半勺

白糖 5克

香醋 半小勺

经典的家常菜，青椒炒肉丝，简单的食材也能做出如此美味的做法步骤

步骤 1

准备两个大青椒洗净。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

将里脊肉切丝，如果新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦，这可是个好主意啊，