肉末干煸豆角的家常做法大全集，干煸豆角的做法肉末

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豆角洗净掰成段放入七成热的油锅中炸后捞出，锅中放油下肉末炒熟再放豆瓣酱辣椒段炒再放葱姜丝蒜末炒匀再放豆角酱油糖盐翻炒均匀出锅

喜欢吃鸡，可乐鸡翅、红烧鸡腿、烤鸡头、炸鸡架、卤鸡肝、盐焗鸡胗……每一道都让我口水直流^~^所以我怎会放过美味的鸡脆骨呢！主料鸡脆骨250克 豆角500克 辅料葱适量 料酒适量 生抽适量 盐少量 鸡精少量 豆角鸡脆骨的做法步骤1. 鸡脆骨焯熟备用2. 豆角切段焯熟备用3. 锅内倒入适量油，烧热，入葱花、十三香炸锅，出香味后加入鸡脆骨翻炒，待变色加入料酒、生抽继续翻炒。加入豆角，不停翻炒最后加入适量盐和鸡精，关火入盘，开动！！

做法：

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主料：

豆角半斤

辅料：

葱1段

蒜2瓣

干辣椒10根

花椒1把

青花椒1把

调料：

盐1勺

糖1勺

芝麻1把

做法：

1. 架豆王豆角摘好。

2. 洗干净。

3. 切成段。

4. 控干水分。

5. 葱和蒜切末。

6. 干辣椒剪成段，准备花椒和青花椒。

7. 豆角要沥干水分，不然炸的时候会非常炸。

8. 油温五六成热的时候，下入豆角。

9. 炸七八分钟，豆角表面起皱。

10. 捞出控油。

11. 锅中留底油，下入调料。

12. 小火煸炒调料出香味。

13. 下入炸好的豆角。

14. 一勺盐。

15. 一勺糖。

16. 出锅前，一把芝麻

步骤1

准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段

步骤4

热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色

步骤5

肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次

步骤6

快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒

步骤7

最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了

步骤8

装盘上桌

材料：五花肉40克，豆角6根

配料:姜，蒜，干辣椒、花椒、白芝麻适量

做法:

1.豆角洗净切成小段，晾干表面水分(用厨房纸擦干也可以，不然等会炸的时候溅油），五花肉剁成肉沫，姜蒜切片，干辣椒切段

2.宽油下入豆角中小火炸至表面起皱，盛出备用，留少许底油加入猪肉沫，炒至发白变色

3.加入姜蒜干辣椒麻椒炒出香味，倒入炸好的豆角，加一勺生抽+半勺蚝油+一小勺糖+少许盐+一小勺白芝麻，快速翻炒均匀即可

用料：蒜1瓣、干辣椒8个、盐少许、生抽少许、白糖少许、豆角500克、葱半根、老抽少许、猪瘦肉切成肉末备用

干煸豆角家常的做法步骤：

步骤 1、豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2、豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

步骤 3、捞出了，控水

步骤 4、锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

步骤 5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤 6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）

步骤 7、锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 8、加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒