萝卜鸡蛋鲜贝粉丝汤的做法，萝卜丝全贝粉丝汤的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

豆腐1/3块

扇贝肉（冷冻）

15～25个虾米

辅料：

*

葱适量

香菜适量

盐2勺

淀粉2大勺

水（调淀粉）150ml油1勺

步骤1：烧一壶开水（炒好扇贝肉，加汤用）

步骤2：做菜前先把虾仁用水洗一下，然后泡上

步骤3：淀粉汁提前调好

步骤 4：烧油放入生姜与葱花，翻两下

步骤 5：放入扇贝肉与虾仁，翻炒1～2分钟

步骤 6：倒入提前准备的开水，咕嘟2分钟

步骤 7：放豆腐，咕嘟两分钟

步骤 8：关小火，汤不再冒泡，放淀粉汁 淀粉汁需要一点一点倒入，并且一边倒一遍用勺子搅拌汤汁，均匀分散，这个过程你会发现汤汁越来越浓稠

步骤 9：咕嘟3分钟，放盐

步骤 10：出锅～ 撒入香菜，也可以加点蒜蓉酱，也很美味～

步骤/方式1

全贝去掉杂质洗净后，加入料酒半勺，腌制去腥；

步骤/方式2

1个青萝卜洗净后擦丝，泡入水中；

步骤/方式3

锅中倒入适量食用油，加入姜丝爆香；

步骤/方式4

放入沥干水的萝卜丝炒软；

步骤/方式5

加入适量开水

步骤/方式6

放入全贝，煮至汤汁变白

步骤/方式7

加酱油半勺，盐3克，糖3克；

步骤/方式8

放入1把粉丝煮软；

步骤/方式9

撒入少许白胡椒调味即可出锅

步骤/方式10

出锅成品

用料

扇贝500克，豆腐 一盒，萝卜一个，姜 适量，大蒜 适量，水 适量，盐 适量，小葱 2根，猪肉一块

步骤 1.扇贝买回家清洗干净，放进炒锅里，加入冷水，水刚好没过贝壳就够了，不用太多。

2.大火煮开，用锅铲翻几下，水开贝壳基本会自己炸开。起锅，滤掉水。

3.用清水再适当洗洗这样更干净。 一般去海鲜市场买都是吐过沙的，像今天这样的贝壳通常没有什么沙。

步骤 2

如果不赶时间大家可以把贝壳一个一个掰开。这样吃的时候方便。

步骤 3

今天选的内脂豆腐，它的特点是嫩滑，适合孩子吃。但是弱点是容易散。 大家可以根据自己的喜好选择豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一点的都可以。

步骤 4

内脂豆腐用小刀