牛肉炒豆粒的家常做法大全，黄豆炒牛肉粒的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

*

炖料：姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐。

1、牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时后加盐

2、放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~

3、放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味

4、送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。

黄豆粒、胡萝卜、香菇。

牛肉、葱、蒜。

将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。

牛肉粒放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。

起锅热油爆香葱、蒜、香菇。

放入黄豆炒香。

再放入胡萝卜加盐翻炒。

放适量水焖熟，铲起备用。锅中加油，放牛肉粒入锅炒熟。

倒入刚炒好的黄豆粒。

加点蚝油。

太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。

用料:

蒜2 瓣

淀粉1 勺

生抽1 勺

蚝油1 勺

盐2 克

牛仔骨肉半斤  

鲜香菇二两  

青红椒各两个  

香菇炒牛肉粒的做法步骤:

步骤 1  备料洗净

步骤 2  牛仔骨改刀成小粒，香菇 辣椒切成丁。牛肉粒放入一克盐 酱油 胡椒粉 生粉腌制一下备用

步骤 3  锅烧热放入油爆香蒜 辣椒变软后

步骤 4  放入香菇炒软后放一点盐后装起来

步骤 5  锅洗净后烧热放油，放入淹过的牛肉粒翻炒至七成熟

步骤 6  牛肉粒快熟的时候加入炒过的香菇辣椒，放入一汤匙蚝油逗匀即可装盘。

主料牛肉150克番茄400克青瓜150克青红椒80克姜蒜15克香菜2根辅料油适量盐1茶匙糖2茶匙生抽1茶匙番茄酱1汤匙蚝油1汤匙胡椒粉少许 步骤番茄牛肉粒的做法步骤11.准备食材。番茄牛肉粒的做法步骤22.番茄切不规则块，牛肉切大粒（加入盐，糖，胡椒粉，生抽，生粉，食用油腌制），青红椒切小段，姜蒜切小粒，香菜切段，青瓜去瓤切段，用少许盐腌制一会，杀杀水气。番茄牛肉粒的做法步骤33.锅烧热，放油，把牛肉粒下入锅中，微微煎一会，然后把姜蒜粒一起入锅炒香。番茄牛肉粒的做法步骤44.接着下番茄块翻炒至软。番茄牛肉粒的做法步骤55.加入适量开水，并调入适量盐，糖，番茄酱，生抽，蚝油。番茄牛肉粒的做法步骤66.烧到汤汁渐浓，下青红椒与香菜段入锅微煮。番茄牛肉粒的做法步骤77.临出锅才把青瓜段放入，即可盛盘。

食材：

牛肉250g、洋葱1个、青椒1个、蚝油1勺、黑胡椒粉1/2勺、菜油40毫升、醋1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1汤匙

步骤：

1/12

选择牛里脊肉，清洗干净，切成粒。

2/12

洋葱洗净，切成细丝。

3/12

青椒去蒂，切成细丝。

4/12

牛肉中调入料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉抓匀。

5/12

分次倒入清水，抓匀。

6/12

封上一层油，腌10分钟。

7/12

锅中倒入菜油烧热，放入牛肉粒滑炒至发白。

8/12

倒入老抽，翻炒无锡。

9/12

锅中留有底油，倒入洋葱和青椒翻炒。

10/12

调入盐、醋和白糖炒匀。

11/12

倒入炒好的牛肉粒炒匀。

12/12

出锅装盘，就可以开吃了

牛肉粒炒辣椒是一道香辣可口的家常菜，下面是一个简单的步骤，来教你如何制作牛肉粒炒辣椒：

材料：

- 牛肉：250克

- 辣椒：2个（可以选择适合自己口味的辣椒种类）

- 姜蒜末：适量

- 料酒：1汤匙

- 生抽：2汤匙

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 将牛肉切成小块。然后加入料酒、生抽和姜蒜末，拌匀腌制片刻。

2. 辣椒洗净后去掉籽，切成小段或斜刀块。

3. 在一个小碗里，将淀粉和水混合成淀粉水备用。

4. 热锅倒入食用油，待油热后将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒至变色。

5. 加入切好的辣椒继续翻炒，让牛肉和辣椒均匀混合。

6. 加入姜蒜末继续炒香。

7. 倒入适量的生抽拌匀，使牛肉和辣椒均匀上色。

8. 最后，倒入淀粉水，迅速翻炒均匀至汁液变稠，确保牛肉和辣椒都被裹上一层酱汁。

9. 根据个人口味，可以适量添加盐进行调味。

温馨提示：

- 在腌制牛肉时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、五香粉等，增加风味。

- 如果喜欢更辣的口味，可以选择辣度更高的辣椒品种或者增加辣椒的用量。

- 在加入淀粉水时要快速翻炒均匀，以防止淀粉结块。

希望这个做法对你有帮助！祝你做出美味的牛肉粒炒辣椒！如果还有其他问题，请随时提问。

调料：菜籽油适量、猪油适量、青椒两个、小葱适量、蒜、泡椒适量、泡姜、郫县豆瓣、味极鲜酱油适量、料酒、食盐、白糖适量、陈醋、鸡精、淀粉适量

制作步骤：

1.先把苦瓜从中间切开，用勺子把里面的瓜瓤去除干净，然后改刀切成块就。

2.青椒切成片，再来一点拍蒜、泡椒和泡姜都切成末。

3.把苦瓜焯一下水，水烧开后放点盐。然后把苦瓜倒进去煮7分钟左右，看到苦瓜有些断生了，再捞出控水。

4.把锅烧热后倒油，大火 6成油温，先倒入拍蒜爆出香味，爆香后下泡椒、泡姜和豆瓣多炒一会，炒出香味和汤色出来。

5.然后倒入苦瓜，炒匀后加水进去开始调味。加点酱油、盐和白糖烧开，烧开后盖上锅盖，转中火烧煮两分钟入味。

6.倒入青椒，烧煮到青椒回软后转大火加点鸡精和稍多一点的陈醋进去

7.最后勾一点薄芡，收汁就可以起锅了。

食材

冷冻牛肉粒

500g

西红柿

2个

胡萝卜

1根

大葱

半根

方法/步骤

1、牛肉粒浸泡半小时；凉水入锅，加大葱和姜片去腥；水开煮两分钟，捞出牛肉粒用凉水洗净。

2、大葱和姜切片。胡萝卜、西红柿和洋葱切块。

3、锅里烧热油，将大葱和姜爆香，下冰糖和牛肉粒翻炒2分钟。

4、将胡萝卜、洋葱和西红柿倒进去，加适量盐。再翻炒5分钟。

5、加入适量清水，烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

6、出锅开吃啦，牛肉独特的香味

1、水500毫升，芦笋2扎，植物油2汤匙，大虾24只，姜末，茶匙，酱油3汤匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

2、芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

3、中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

前言又见秋葵，那天见到新鲜秋葵还是忍不住再买了些回来。感觉近来常见豆亲们有秋葵菜谱的出现，看来秋葵越来越被大家所接受了。事实上，秋葵好处确实不少。 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。 而秋葵的吃法也越来越多样化了，我自己也是想着法子让秋葵吃起来更加可口。上星期刚试过用虾仁炒秋葵，这次正好冰箱里还有一大块牛柳，就取出切出一小部分来搭配这秋葵。

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