蒜苗炒火腿怎么炒好吃，金华火腿最经典的吃法炒蒜苗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.先把金华火腿切成方寸薄片，三根蒜苗切段。

2.锅里放少许油，爆炒火腿片，炒出香味放入蒜苗。加点水，焖五分钟可以出锅了。不用放其他的调味品。

热锅冷油，放入火腿煸炒一下加入土豆，至土豆半熟时＋少量料酒，生抽，盐调味，继续翻炒土豆变色，加入生蚝，鸡精，出锅

用料

火腿 半根

辣椒 两只

生抽 少许

花椒粉 少许

做法步骤

1、辣椒切滚刀块，火腿切片，备用

2、起锅烧油（有一定要少），放入辣椒煸炒出香味

3、放入火腿片，继续煸炒，加入少许生抽，适量花椒粉，煸炒几下就可以出锅了

火腿的营养功效

健脾开胃，生津益血，滋肾填精

先将金华火腿切块或切片，用温水浸泡二小时，以淡化一点咸味，再将西兰花切成朵块状，放锅内焯水备用，再开锅七层热下油，先将火腿丁加入爆炒，火腿炒至五层熟，加料酒加生姜蒜未，滴几滴生抽把西兰花倒入锅内翻炒，加少许清水盖盖焖两分钟，开盖翻炒，加入青蒜青，撒一把小米辣，翻炒均匀，这时锅内的颜色是红火腿，青西兰花，绿蒜苗真正的色正气香味正，起锅前加蚝油加鸡精，就可出锅了。

不要

金华火腿最好是蒸着吃 很香 ，如果炒的话放辣椒爆炒 ，对喜欢吃辣的人来说是很美味的一道食食谱 ，不喜欢吃辣的就放大蒜 炒很嫩 

不需要煮。

金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。

炒之前，放在温水里泡半个小时左右，就可以炒。

金华火腿可以生吃，而且生吃一点不比西班牙火腿差。

可能只是中国人不爱吃生食，才导致我们的火腿被误解不能生食。

市场上就有以生食为卖点的金华火腿，由于金华火腿是全发酵火腿，口感上甚至要超越西班牙火腿。

除了金华火腿，我国的宣威火腿，比宣威火腿更小众的诺邓火腿，只要是三年以上自然熟化的火腿，都是可以生吃的。至于总有人说为什么西班牙火腿可以生吃而中国火腿不行，那是西班牙做的广告罢了。想一想，为什么西班牙火腿卖那么贵就知道了。

不要过于崇洋媚外，更不要妄自菲薄。我们自己的好东西多得很呢。

黄豆先泡三小时，然后火腿蒸一下，再一起炒就好了。

那要看什么部位，如果是火腿心的直接切片炒蒜

我喜欢先把火腿切好片以后过一下温水，然后再放油锅里爆一下，生姜切片大蒜切片再倒入泡好的腐竹，出锅前大蒜叶配一下色！

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。