南瓜豆沙甜甜圈馒头，南瓜甜甜圈馒头的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料：

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面粉 300g

酵母 5g

白糖 20g

盐 3g

牛奶 130ml

油 20ml

甜甜圈馅料（如巧克力酱或果酱）

步骤：

1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起。

2. 慢慢倒入牛奶，并搅拌成面团。

3. 加入油继续揉面，直到面团变得柔软，可以拉出薄膜。

4. 将面团放入盆中，盖上湿布进行发酵，发酵至两倍大。

5. 取出面团，将其分成小块，揉成球形。

6. 每一个小球揉成扁平形状，加入适量的甜甜圈馅料，然后把它们捏紧，然后揉成圆形，确保馅料不会溢出。

7. 将甜甜圈馒头放置在烤盘上，盖上湿布进行二次发酵，发酵至盘中高度的1.5倍。

8. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟，或者至甜甜圈馒头变成金黄色即可。

温馨提示：

1. 发酵过程中，可以将面团放在温暖的地方或者烤箱里，提高发酵效果。

2. 在揉面的过程中，一定要揉出面团的韧性，这样酥软的口感更好。

3. 烤制过程中，可以根据自己的喜好，加入奶油、芝士或其他调料来增强风味。

南瓜馒头用软糯香甜的做不仅有馒头的香味还有我们在超市里选南瓜的时候，南瓜选择板栗南瓜，贝贝南瓜或者选择金黄南瓜做馒头，这几种南瓜里面含的淀粉比较多，而且味道比较甜，面粉选择的时候一般用普通面粉，非常适合做，做的南瓜馒头好吃

步骤1/35

准备好所有原料

步骤2/35

低筋粉、可可粉、盐、小苏打混合过筛备用

步骤3/35

软化的黄油分3次加入黄糖打发

步骤4/35

再分3次加入打散的蛋液

步骤5/35

加入混合过筛好的粉类拌匀

步骤6/35

最后加入酸奶和牛奶翻拌均匀成顺滑细腻的面糊即可

步骤7/35

烤箱预热180度，fun烤箱因为是电子烤箱，所以预热快，温度精准，有预热中和预热完成的提示，所以使用很方便

步骤8/35

显示预热完成

步骤9/35

把面糊放入模具中

步骤10/35

预热好的烤箱中烤12分钟

步骤11/35

烤箱内的甜甜圈

步骤12/35

烤好后的甜甜圈脱模晾凉

步骤13/35

融化黒巧克力

步骤14/35

取3个晾凉的甜甜圈沾巧克力淋面

步骤15/35

糖粉加水搅拌成粘稠流动的糊状

步骤16/35

取3个沾糖霜

步骤17/35

沾好后晾至表面凝结

步骤18/35

白豆沙加少量牛奶搅打至顺滑乳霜状后加入色膏拌匀，喜欢什么颜色自己就调什么颜色，此食谱中用到的是棕色、大红、绿色和金黄

步骤19/35

用102花嘴装棕色豆沙，尖头冲外一圈8瓣，之后一层比一层少一瓣

步骤20/35

最后顶端立起花瓣

步骤21/35

用60花嘴装红色豆沙裱出芍药

步骤22/35

用60号花嘴装红色豆沙裱出圣诞花

步骤23/35

用1号花嘴装红色豆沙裱树莓，挤一个锥形底座，一圈一圈点点儿

步骤24/35

挤好的树莓

步骤25/35

用2A号花嘴装白色豆沙裱棉花，点6个点定好位

步骤26/35

裱好5个圆花瓣后，用352花嘴装棕色豆沙裱出花瓣

步骤27/35

所有裱好的花放在晾花板上

步骤28/35

用2号花嘴装棕色豆沙在甜甜圈上装饰藤条，勇52花嘴装绿色豆沙装饰出叶子

步骤29/35

在打好底的甜甜圈上装饰已裱好的花，再以叶子和小红豆等点缀即可

南瓜做饅头，先把南瓜蒸熟打成糊状，凉一会不热了再加面粉加酵母粉合在一起揉成光滑的面团醒发，当醒发到两倍大里面有了蜂窝状就可以了，再揉一揉排一排里面的汽泡就可上锅蒸了，大概要蒸二十分钟南瓜饅头就蒸好了，盖上盖子等3分钟就可以吃了。

第一步把南瓜洗净，去皮，切成又薄又小的薄片，开水上锅蒸20分钟，第二步，用勺子背面把南瓜压成泥，接着放去5克酵母粉，不用加水，冬天比较冷面不容易发，也可以多放点酵母粉，再放普通面粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒1小时，发好面后，揉成光滑的面剂子，再醒十分钟，最后上火蒸半小时，就可以出锅了。

今天做了一批南瓜馒头，真的太好吃了！ 香甜可口，外酥内软，特别适合搭配一杯热茶享用。南瓜丰富的营养和口感，让这个秋天更加丰盛美味。和你们分享，希望你们也能尝试制作哦！