大街上卖的虾皮是熟的吗，超市卖的虾皮可以直接吃吗

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是熟的。

生虾皮是将新鲜的毛虾清洗干净，然后平铺在席子上，放在太阳下暴晒至九成干即可。熟虾皮是将新鲜毛虾先用加盐的海水煮熟，然后再放在太阳下暴晒而成。虾皮虽然营养很高，但是不同工艺制作出来的虾皮却差别很大，从营养价值上来看，生虾皮要比熟虾皮营养高。

是生的，因为熟的汤圆容易变质，卖不掉就会造成亏本。生的放冰柜保存可以一年也不会坏。买回家煮熟后，口感和新鲜的基本相同。而且生的都是盒装的，不容易压扁变形，放冰箱冷冻，吃时预先解冻，吃多少取多少，随吃随取，方便取用。不会造成浪费。

超市卖的凉面都是直接煮熟的，我们要想食用，只需要直接拌就好了。若习惯吃软点的面条，那么可以用开水过一下，捞出来之后，配上自己喜欢的配菜，可以是青菜，黄瓜胡萝卜丝，韭菜或者豆芽之类的，再加入鸡肉丝，盐，鸡精，醋，酱油，芝麻油，花椒油，黄豆酱，小葱，香菜，花生碎，蒜末等搅拌均匀即可食用。

超市里卖的油面基本上都是熟的，我做超市很多年了，还没见过生的油面。因为油面一般都是把纯碱面煮熟了，拿食用油拌一下，拌匀了。

一般客户都是买回家里，放点黄瓜丝，放点凉拌料，做冷面或者凉拌吃，还有就是买回家放一些青菜，豆芽，火腿肠，肉丝等炒着吃。总之，油面的问道，还是不错的，很劲道。

超市里面的面筋也是有两种的,一种是金黄色的油面筋,它是经过油炸的,可以直接食用的。

有一种是白色的面筋块,也称做水面筋,一般情况下是放在水里面保持的,这种是生的,需要煮熟才可以食用。

是煮熟的先把虾煮熟再用冷水泡，之后通过一台机器将其冰冻，包装运到超市卖。

我在工厂做过这样的工作，不推荐买这些产品，因为这些产品都是煮熟过的了，已经失去原来鲜虾的美味

午餐肉是熟的，可以开盖即食。午餐肉属于方便食品，除了是加工成熟食，还需对其进行灭菌包装。方便长时间保存，需要吃的时候，只需打开包装即可食用。

超市里卖的章鱼须不是熟的，是生的，章鱼须需要煮1到2分钟。章鱼须的肉质细腻，在水中比较容易被煮熟，其煮沸时间与章鱼须本身的大小是有关系的。在沸水当中个头较小的章鱼须30秒到1分钟左右就能煮好，个头较大的章鱼须则需要煮2分钟。

一般情况下都是熟的，自己做生食材一般比较麻烦。

不是熟的，需加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢烧,边搅拌边加冷水,一点一点地加,然后藕粉就越来越粘稠,越来越多,好了就可以关掉火,等冷了就可以开吃了！

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