沔阳三蒸的传统做法，沔阳三蒸做法图解

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沔阳三蒸的做法步骤1. 芋头切滚刀块，四季豆切长条，分别用料酒，盐，胡椒粉腌制来10分钟2. 腊肉肉切小块，用姜末，葱花，料酒，醋，胡椒粉盐腌制一个小时3. 把芋头裹米粉码在盆底，豇豆裹米粉放芋头上面，腊肉裹米粉放最上面，素菜米自粉裹少一点，肉裹多点，把姜末，大蒜末铺在面上。4. 上锅蒸90分钟。5. 出锅图6. 淋点百香醋，葱花，因为孩子小不能吃辣，所以单独调了碗辣椒。度没有这顾虑的可以直接加辣椒粉。自己蒸的没有酒店蒸的颜色好看，不过自己吃太油了也不好。

将五花肉切稍厚的片，草鱼切块，茼蒿洗净，将肉、鱼、茼蒿分别入盆米粉用少量水拌匀鱼肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉、猪油拌匀，腌20分钟五花肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉拌匀，腌20分钟茼蒿调入盐、白糖、猪油、米粉拌匀将鱼肉、五花肉、茼蒿分别入小笼屉蒸10分钟、50分钟、6分钟即可

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