桃花酥和桃花酒的制作过程，用哪种桃花酿造的桃花酒比较好
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酿制桃花酒用一般的桃花即可，最好选择半开或含苞的桃花。
食材：
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新鲜桃花、白糖、食盐、白酒。1、摘取新鲜的桃花，最好是半开状态或者是含着花苞的桃花。
2、洗桃花时加点盐侵泡5分钟主要让花中的小虫子能沉到水底桃花就更卫生。
3、洗净之后泡了半个下午。
4、洗干净后的桃花，捞出沥干水分。
5、准备一个玻璃容器。
6、先撒一层白糖在玻璃瓶里。
7、装入一层桃花。
8、再撒一层白糖一直循环到装完桃花。
9、加入白酒，装满容器。
10、密封放置2个月以上，桃花酒就酿好了。
1、桃花要新鲜的半开的最好，泡出来更成形好看。
2、酒要52度的最好。密封后2个月就可以喝了。有条件还可以放在泥土里掩埋2年更好。
桃花梢的做法？首先备齐所有的食材。
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莴苣去皮后，用刀切成菱形薄片，彩椒切片，大蒜切薄片。
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桃花蛸去除杂质后，去除肚子里的内脏。
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把清理干净的桃花蛸洗净后，用刀切成大片。
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双喜麦饭石锅中，倒入适量的清水煮沸后，放入料酒和少许盐。
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盖上锅盖大火煮开后。
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立马用漏勺捞出过冷水备用。
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另起锅烧热后，倒入花生油烧热，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香蒜片。
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这个时候锅中放入莴苣片，大火快速翻炒均匀后，加入生抽。
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再根据个人口味，加入适量的盐调味。
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再放入鸡精增加口感。
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大火继续快速翻炒片刻，加入彩椒片。
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加入焯过水的桃花蛸。
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大火快速翻炒均匀后，即可关火。
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