川菜和渝菜有什么区别吗，渝菜和川菜的区别在哪里

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

勒他妈就是一个伪命题 重庆包括川东那边的是川菜三大派之一（下河邦） 哪来的渝菜之说 故意挑起矛盾迈 吃多了没得屁事嗦 重庆和成都一直在争谁才是 川菜正统 谁才是川菜代表

上河帮下河帮口味不同、特点不同、起源不同、代表菜也不同。

上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜。调味丰富, 口味相对清淡。

下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的川菜，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点。

搞清楚。重庆是一九九七年才离开四川管辖升级为直辖市。自立门户还有待时日。其实川渝本一家，分分合合谁也没个定准，没准儿过多少年又以某种形式结合到一起。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。