中餐点餐礼仪讲解，中餐礼仪的十大禁忌

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先说顺序，首先是点凉菜，其次是汤，其次就是主菜（包括荤菜，素菜），再次就是中式糕点。最后的是水果拼盘（多为赠予）。 一般按10人算，就是10菜一汤比较合适。荤素比例应该是8：

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   总之，原则就是不浪费，不重复，尽量多点招牌菜！

第一级：中餐、西餐、休闲餐；第二级：中餐分为正餐、快餐、清真、其它西餐分为正餐、快餐、面包甜点休闲餐分为咖啡、茶馆、酒吧、其它第三级：中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合（海鲜既可单列，也可列入地方菜系的粤菜类）；中式快餐分为茶餐、快餐简餐、粥粉面、小吃、炖品、凉茶、烧烤、蒸煮、牛杂、熟食、零食；清真分为新疆菜及其它；西式正餐分美、意、法、德、俄、拉美烧烤、日本料理、韩国料理、东南亚、中东、泰国、越南、无国界、其它；西式快餐分比萨、汉堡、米饭、面条、其他；面包甜点分面包糕点、雪糕饮品、传统甜品、新式甜品。第四级：中式正餐的地方菜系分为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、东北菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、北京菜、台湾菜、港澳菜、上海菜、陕北菜、江西、宁波、其它菜系等。

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