胡萝卜芽菜炒肉丝，西兰花芽菜炒肉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

菜系及功效：

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家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：酸味      工艺：炒芽菜炒肉丝的制作材料：主料：绿豆芽300克,香菇（鲜）150克,猪里脊肉250克调料：盐4克,料酒15克,醋15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)10克,植物油40克 1. 猪里脊肉切细丝，放入少许料酒，盐腌片刻；2. 豆芽去根；3. 香菇切成丝；4. 将里脊丝下入六成热的油中滑熟，捞出沥油；5. 锅留底油，放姜葱末炝锅后，下豆芽和香菇丝快速煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。

绿豆芽炒肉怎么做才好吃？

您好，可以按照以下方法：所需食材绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。制作方法1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。2.把猪肉切成丝或片。3.锅内放油，烧热，下入肉丝或肉片煸炒，再加入酱油、料酒翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。4.另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。注意以下事项：1、选择新鲜食材2、豆芽尽量控干3、所用肉类可以选择五花肉货里脊肉或者嫩牛肉4、要急火快炒5、肉切好下锅前可以用料酒酱油腌制片刻入味6、可以搭配青椒丝、红椒丝，色泽更漂亮，增进食欲7、炒制过程中加适量白糖提鲜8、临出锅时可以点少许白醋增香。总之，还要根据您个人的口味调整，希望嫩个帮到您

主料

绿豆芽:100克

猪肉:50克

辅料

调和油:适量

葱:适量

食盐:适量

鸡精:适量

烹饪步骤

1:将豆芽洗净。将猪肉切丝葱花切好。锅内放油放入葱花和猪肉爆炒。

2:放入绿豆芽翻炒。加入适量的盐。快出锅时加入适量鸡精调味。翻炒两分钟即可出锅。

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