为什么又分八大菜系，八大菜系怎么分类
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！谢邀。八大菜系分别为：*鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。其中，题主说的不错，八大菜系中粤菜相对来说的确会更注重汤（养生汤）类的食品。至于说八大菜系的形成与划分，其与各地域气候、地理、历史、物产及
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
谢邀。
八大菜系分别为：
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鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。其中，题主说的不错，八大菜系中粤菜相对来说的确会更注重汤（养生汤）类的食品。至于说八大菜系的形成与划分，其与各地域气候、地理、历史、物产及饮食风俗等诸多方面都有着千丝万缕的关系。就拿目前几乎最为人津津乐道的菜品——川菜来说，其菜品风格以麻辣为主，莫不是因为巴蜀位于东部盆地属中亚热带和北亚热带湿润气候：由于地处盆地中心，气候闷热潮湿，所以菜品多以除湿的调料为辅料（花椒在历史上又被称为川椒、汉椒、巴椒）。
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