牛肉鸡肉肠怎么做好吃，鸡肉牛肉的做法食谱大全

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鸡肉知识介绍：

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉营养分析：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 鸡肉适合人群：一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。 鸡肉食疗作用：性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。鸡肉做法指导：1. 鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；3. 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。4. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。椰汁鸡汤 [多图]7204菜系及功效：美味粥汤 家常菜谱 私家菜 主料：鸡肉、香菇、椰子汁、胡萝卜 干葱豆豉鸡煲 [图]6267菜系及功效：美味粥汤 家常菜谱 私家菜 主料：鸡肉500克 土豆炖鸡块 [图]115090菜系及功效：家常菜谱 东北菜 私家菜 工艺：炖 主料：鸡肉,土豆 鸡肉派 1283菜系及功效：甜品/点心 精品主食 其他国家 单身食谱 工艺：烤口味：甜味 主料：小麦面粉104克,小麦富强粉256克 辅料：鸡肉200克,鸡蛋150克,鸡蛋黄60克,起酥油275克, 蔬菜卷 2456菜系及功效：甜品/点心 精品主食 其他国家 单身食谱 工艺：烤口味：甜咸味 主料：小麦富强粉190克 辅料：鸡蛋20克,鸡蛋黄10克,起酥油160克,白芝麻10克,鸡肉200克,洋葱（白皮）100克,圆白菜200克,奶酪100克, 意式熏鸡披萨 625菜系及功效：精品主食 甜品/点心 其他国家 营养不良食谱 工艺：烤口味：咸甜味 主料：小麦富强粉400克 辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪330克,番茄20克,洋葱（白皮）15克,四季豆10克,鸡肉30克,玉米（鲜）15克, 花胶鸡丝羹 762菜系及功效：补虚养身食谱 秋季养生食谱 工艺：煮口味：咸鲜味 主料：鱼肚120克,鸡肉100克 白煮鸡粥 [图]1745菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 工艺：煮口味：咸鲜味 主料：粳米100克,鸡肉100克 济南扁食 655菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 滋阴食谱 秋季养生食谱 工艺：煮口味：原本味特色：此饺滑润软嫩，皮薄馅足，馅味鲜美。 主料：小麦面粉600克,猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：鸡肉60克,蒲菜50克, 三丝拌面 [图]2154菜系及功效：精品主食 夏季养生食谱 工艺：拌口味：原本味特色：此面色泽美观，味道鲜美，口感凉爽。 主料：面条(标准粉)600克,猪肉(瘦)250克,鸡肉120克,黄瓜180克 咖喱乌龙面 1299菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 工艺：煮口味：咖喱味 主料：鸡肉70克,咖喱70克,面条(标准粉)200克,蘑菇(鲜蘑)70克 辅料：蟹黄20克, 益母草鸡肉汤 10629菜系及功效：药膳偏方 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：煮口味：原本味 主料：益母草100克,鸡肉250克,香附100克 三白煨鸡 1177菜系及功效：月经不调食谱 工艺：煨口味：原本味 主料：鸡肉500克 辅料：白术15克,白果（干）15克,莲子15克,山药(干)15克,巴戟天10克,茯苓15克,白扁豆15克,

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