电饭煲虾仁焖饭的做法大全，电饭锅焖虾仁豌豆土豆胡萝卜

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主料虾 辅料小苏打，盐，蛋清，淀粉，老抽，葱花，糖，料酒 油焖虾仁的做法步骤油焖虾仁的做法图解11. 虾头剪掉备用油焖虾仁的做法图解22. 虾身去皮，劈开，去沙线油焖虾仁的做法图解33. 把收拾出来的虾仁用少许小苏打，盐，糖（一点点），蛋清，淀粉抓匀，放入冰箱一小时油焖虾仁的做法图解44. 做锅开水，把腌好的虾仁烫一下，注意不要烫老，变色就捞！！！油焖虾仁的做法图解55. 做油锅，下葱花，虾头翻炒油焖虾仁的做法图解66. 翻炒虾头时倒少量料酒，一点点老抽，一点点白糖，盐，继续炒，用铲子压一压，目的把虾油压出油焖虾仁的做法图解77. 然后倒入烫好的虾仁，快速翻炒，以便虾油均匀裹在虾仁上面油焖虾仁的做法图解88. 然后用淀粉勾芡出锅小贴士虾头要剪掉前面，好在炒制时方便让虾油流出来。虾仁一烫就出锅，炒时候也要快速，以防虾肉变老

油焖大虾的用料做法是什么？

　　用料：

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　　1、主料：大虾15只。　　2、辅料：食盐4克，酱油15克，葱2棵，姜1块，料酒10克，香醋5克，淀粉2克，植物油40克，水半碗，白糖15克。　　做法：　　1、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线，放入盆中倒入料酒拌匀。　　2、将调料汁（海鲜酱油或普通酱油15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克）兑好，葱切段，姜切片。　　3、，锅中放入植物油，烧热。　　4、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）　　5、把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料汁爆香。　　6、放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟。　　7、然后中火收汁，稍浓即可。

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