哪些凉菜做起来简单好吃不费事，有哪些好吃的凉菜品牌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

第一种：

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凉拌金针菇金针菇真是一个好吃的食物，我们不仅可以在冬天吃火锅的时候可以吃到它，现在夏天到来，我们也可以把它做成凉菜吃，凉拌金针菇怎么做呢，我们先把金针菇煮熟，然后再弄点小米椒撒在上面，然后我们再放点蒜末上来，吃起来会更好吃哦，然后再放入调料拌一下就好啦，不知道你们有没有吃过呢？第二种：凉拌厥根粉这个小编可还真没吃过呢，可能我也吃过，只是不知道叫什么而已，这个厥根粉有两个颜色，黑色和白色它们也没有什么特别大区别，但是口味还是一样，都是比较美味的，吃起来还有营养，大家不要错过哦。第三种：凉拌三丝听着这个名字还真猜不到这三丝是什么，它们都是有胡萝卜丝，干豆腐丝和黄瓜丝，这三样放在一起，这颜色上还真是好看啊，凉拌菜嘛最注重的就是原汁原味啦，吃起来真是真的没有改变味道啊，还真不错。第四种：凉拌莲藕大家吃过凉拌莲藕吗，应该都是吃过的，如果说去爬过桌那就一定吃过喽，因为这个菜一定会出现在餐桌上，这个莲藕凉拌还真是比其他的做法好吃，到了夏天我们就应该吃这样的菜，好吃又有营养，吃起来脆脆的，非常可口。第五种：凉拌黄瓜这个凉拌菜我们是最熟悉的，这个也是我们的家常菜，尤其是到了夏天，这个菜是我们那个家的必备菜啦，你们家是不是也是经常吃呢，黄瓜凉拌有很多种，你们家是哪一种呢？快来说说吧。第六种：芹菜花生米这个芹菜花生米小编也是吃过的，因为一到夏天，小编家就是会出去调几个凉菜，然而这个菜就是必备之一，小编也是最喜欢这个菜里面的花生米，不知道你们是喜欢吃芹菜呢还是花生米呢？

芹菜拌腐竹【所需食材】腐竹适量、盐适量、小芹菜适量、大蒜几粒、鸡精少许、食用油适量、花椒适量、干辣椒适量、大葱一截、生姜一小块、香醋适量。【做法步骤】1、准备适量的腐竹，泡腐竹有技巧，用20度的温水，放入少许盐，这样泡的时间又短，口感又好，大约泡10分钟左右就可以了，泡出来也不会发粘。2、准备适量小芹菜洗净后切成段，准备一个红椒切成丝。将泡好的腐竹和芹菜焯一下水，稍微烫一下就可以。然后捞出过凉水，放入盆中，放入红椒丝。3、准备几粒大蒜，拍散剁成蒜末，放入盆中，再加入少许盐、鸡精。下面我们来熬点葱油，要想凉菜好吃，做这个油最关键。锅里少放点油，油热后放入适量花椒、干辣椒、葱、姜，炸出香味，一定要慢火炸。4、炸至葱姜变黄了捞出来，然后泼在蒜末上。再加入适量香醋，用筷子搅拌均匀。盐水泡好的腐竹，焯水之前，一定要多清洗两遍，要不然发咸。搅拌均匀后，就可以装盘上桌食用了。

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