糖醋茄子怎么做好吃家常菜做法，家常菜茄子怎么做才好呢

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不用这么麻烦的.肉切丝,姜也切细丝.茄子切条.油烧热(油温8成热左右,.不热的油会让茄子变黑),把姜丝先下锅.出香味后立刻把肉丝倒下去炒,放少许盐.然后下茄子.火转到中火,放一大勺酱油,一小勺糖.,看茄子炒到变软,瘪了就差不多了,加一小勺盐.味精,炒均匀了就可以了.葱在好的时候撒在表面.(喜欢吃辣的可以在炒的时候放点鲜红辣椒丝,)

第一茄子最好别用刀切那样茄肉就会变紧不容易入味最好用手撕第二窝长做的是酱爆茄子非常好吃做法是茄子手撕大蒜切丁还有肉末配料是酱油4成热加蒜爆香和加肉末然后入茄子之后放水和酱入味等水快干了就可以收起很香PS：

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