午餐土豆可以当主食吗，用简单的方法把土豆做成美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

家常菜“香辣干锅土豆”的做法步骤：

*

1 先把胡萝卜、冬笋和青椒切成滚刀块备用，再把土豆去皮切成滚刀块用清水浸泡冲洗干净备用。2 把冲洗过的土豆块控干水份撒入适量生粉拌匀。3 土豆拌好生粉后稍润片刻，待干淀粉沾附在土豆上有些发潮时便可下锅进行煎炸，这样既不会脏油又可把土豆块很快炸成金黄色。4 炸好后捞出备用。5 把胡箩卜和冬笋块也用热油炸熟。6 炸至冬笋微微发黄胡萝卜变软即可捞出备用。7 锅中留底油，先依次下入花椒和干豆豉煸香，再放入郫辣酱炒出红油，最后下入干辣椒炒香。8 下入五花肉片进行煸炒，炒至肉片出油发透时放入葱姜片煸炒数下。9 再下入香菇煸炒至熟，然后倒入炸好的土豆炒匀。10 把土豆炒匀后烹入适量绍酒炒匀。11 再烹入酱油炒匀。12 最后倒入蚝油炒匀。13 倒入炸好的胡萝卜、冬笋和青椒块翻炒均匀。14 最后用适量白糖和味精进行调味。 15 调好味后用旺火翻炒均匀便可出锅。 16 出锅时把炒好的土豆等倒入一只小锅里，然后把小锅上火热透便可连同小锅一起上桌。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。