有哪些比较好吃的川菜，有哪些最受欢迎的川菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

尽管大家会时常吃到川菜，对川菜也有些掌握，但假如使我们说说十大经典川菜的名字，可能非常少有的人能说全。下边是小七我们为各位梳理的知名的川菜，也是我们喜爱的特色美食，供各位参照！

1.知名川菜之四川火锅店

以麻，辣，鲜，香而出名的火锅店已变成 四川特色美食的代表。

2.知名川菜之毛血旺

毛血旺又被称为水流煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族人传统特色美食，“麻上边，辣舒服”，让毛血旺在全国各地时兴得一塌糊涂。

3.知名川菜之回锅肉

回锅肉作为一道传统川菜，一直被觉得是川菜之首，川菜的化身为。它美味可口，颜色洪亮，是较好的小菜之优选。

4.知名川菜之宫保鸡丁

宫保鸡丁是出名的传统川菜之一，关键由水豆腐，碎牛羊肉/碎生猪肉，朝天椒，麻椒制成，麻来自于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜显出了川菜“香辣”的特性。

5.知名川菜之水煮肉片

水煮肉片是一道汉族人传统特色美食，因肉丝以水煮开故称水煮肉片。其“麻，辣，鲜，香，”的特性，最合适下饭菜，为家常蒸菜之一，是吃辣椒人的佳选。

6.知名川菜之辣子鸡

辣子鸡是四川尤其知名的一款特色美食，色红质嫩，吃起来酥香脆爽，意犹未尽，为四川传统菜之一。

7.知名川菜之水煮鱼

水煮鱼是重庆菜的代表之一，四川菜具有“一菜一格，百菜千味”之誉。以鲜鲤鱼为主要材料，配上四川酸菜煎制而成。

8.知名川菜之毛血旺

毛血旺是成都知名的特色小吃。其味儿麻，辣，鲜，香四味齐全。“血豆腐”指血豆腐，一般用猪血，也有效猪的血的。这个菜是将生血豆腐现烫现吃，因此取名字毛血旺。“毛”是重庆家乡话，是不光滑，马虎的含义。

我最爱的有毛血旺，四川火锅，回锅肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宫保鸡丁，辣子鸡，韭香酸汤肥牛，香汤肥肠等等。

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