生吃黄瓜的危害，生吃黄瓜好不好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

黄瓜可是夏季凉拌菜的主力军，富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。

今天有位朋友问，黄瓜和什么一起拌好吃？我回答是黄瓜和蒜泥、荆芥一起拌都好吃。这道菜，也是我家经常吃的，黄瓜搭配荆芥，吃起来别有一番滋味，特别适合下酒。

关于荆芥，河南的特色菜，这里的人大多都喜欢吃，喜欢到了无论做菜、做汤、做面条都要放的地步！有些朋友说，受不了这个味道，一打开袋子就闻到了强烈的怪味儿，吃着还有点辣。是的，荆芥和薄荷一样含有挥发油，有着比较浓郁的芳香气味，吃起来也的确有点辣辣的。

-荆芥拌黄瓜-

By 斯佳丽

用料

主料：

*

辅料：红椒2个、蒜2瓣、香醋1勺、生抽1勺、油盐适量

做法

1.准备好原材料；

2.摘下荆芥的叶片， 黄瓜切成菱形片， 红椒和蒜切成末；

3.将所有的原材料放入大碗中；

4.加入少许盐；

5.加入香醋和生抽；

6.放入适量的辣椒油， 拌均匀盛入盘中。

7.端上桌了

烹饪技巧

1. 荆芥选用嫩叶片；

2. 不吃辣的用普通芝麻香油替换红辣椒油

黄瓜含水量极高，且含丙醇二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，被视为减肥食品。生吃是一个很好的选择，口感清脆，带点甜。很多人喜欢凉拌黄瓜，但是生吃或者蘸酱吃也是很错的哦，下面教大家做一个甜面酱，和生黄瓜一起沾着吃特别美味，也很适合夏天吃！

准备食材：黄瓜2根，香油5g，甜面酱20g，白糖10g，盐1g

步骤：

1.把黄瓜切成菱形块

2.甜面酱倒入锅中加清水、盐和白糖，熬至微微发粘，倒出放凉。

3，把甜面酱装在小碗中，黄瓜整齐摆在甜面酱的周围即可。

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