你们老家过年必吃的一道菜，各地方过年必备的一道菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

我们老家过年必吃的菜有好几个。其中最不能少的是“长梗菜”

也就是普通的青菜，只是不用刀切碎的整棵小青菜或青菜叶子。寓意是菜根滋味长，是农家必备的常年吃的菜。

在我们东北这疙瘩过年的时候，也就是除夕的团圆饭，必须要有鱼?。它表示年年有余。即使在六零年生活困难，物资匮乏，也要到小河打几个冰眼，用抄罗子在冰眼里不停的搅动，网上几条小鱼(有穿丁子、白漂子、泥鳅，)用大酱炖，摆在炕桌上，期昐着“年年有余”。可是到头来，还是“黄梁梦”！还得靠好的政策，勤劳致富，如今承起了过去的过年之俗。不用发愁，任性的选择美味佳肴？但是鱼依旧必不可少的选择。鱼的品种不一样了？可是意义是一样的！

这鱼的味道正在牵手在外漂泊的游子思乡的心情。又有多少人？为了(年年有余)走出老宅，拼搏在打工的路上。

在归途中疲惫不堪，梦里不停的咀嚼着家乡的味道。

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