海带丝豆腐皮凉拌，胡萝卜海带丝凉拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

大家好！我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题（凉拌海带丝怎样做？因为夏天比较炎热，大家都比较喜欢吃清凉菜肴，所我就将凉拌海带丝的制作方法分享给大家 。

原料：

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味料：香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。

方法：

1、干海带用水洗净表面盐末，泡发2小时，中途多次换水。

2、取出泡好后的海带，切丝备用。

3、青辣洗净去籽切丝备用。

4、红辣洗净去籽切丝备用。

5、蒜瓣切末备用。

6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里，再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。

7、锅内加入清水，烧开，放入海带丝焯汤至熟，捞起过凉水，控开水分，装入盘内，

8、起锅烧油，将蒜末倒入锅里爆香，连同热油，一同倒入调料碗里，搅拌均匀，再调配好的调料全部淋在海带丝上，搅拌均匀即可。

成品特色：香辣可口，开胃下饭。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

海带是一种高营养价值食物，富含无机盐，碘，铁等人体所需的矿物质。

医书说它性寒，可解热，化痰止咳，还有降血压，减肥等功效。

今天给大家介绍一道凉拌海带丝，操作简单易上手。

喜欢做饭的朋友可以在家试一试，用这个简单的方法一样能做出饭店的味

厨艺小贴士：

做凉拌菜时生熟案一定要分开，切过肉的案板上，会有肉眼看不到的寄生虫。

厨房最好准备两把菜刀，生熟分开，荤素分开。

把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。

胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝，丝切的越丝越好入味。

大蒜几粒拍扁后切成碎末。

在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。

焯水30秒之后，捞出来快速用清水冲洗。

厨艺小贴士：

焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。

胡萝卜丝和海带丝沥干水分后备用。

接下来准备一个小盆，把调料汁调出来。

盆里加入食盐2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。

喜欢吃辣的朋友可以再放点花椒油，辣椒油。

用勺子把调料搅拌均匀。

倒入胡萝卜海带丝上面，用颠盆的方式，调匀。

最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。

到这里这道简单家常的凉拌海带丝就做好了。学会了可是随吃随调哦。

喜欢我们第一美食的朋友，可以点波关注哦。阿飞感谢大家观看。

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