糯米面糕点的制作方法，安顺糯米糕的制作方法

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可以做糯米糍试试材料糯米粉250克，温水200克，澄粉40克，开水30克，橄榄油45克，砂糖25G，豆沙馅，表面装饰的椰丝做法1 澄粉加入开水烫熟2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收3 待温度下降用手揉成团备用4 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中5 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油6 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团7 醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿8 用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝放凉即食

糯米红豆糕的做法步骤图，糯米红豆糕怎么做

材料红豆糕材料：

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红豆沙250克，琼脂8克，水一杯，砂糖60克，椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，琼脂8克，玉米淀粉20克，椰浆和砂糖少许做法先做好红豆沙：红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。红豆糕：锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。椰汁糕：牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

糯米粉除了做汤圆还可做什么点心小吃?

材料:糯米粉200G 白糖50G 牛奶适量 食用油2小勺定粉1勺 芝麻红提干巧克力酱椰丝做法:1.先将糯米粉白糖牛奶食用油定粉混合成米糊(用筷子挑起像珍珠往下滴)2.放点油用不粘锅煎至金黄,放在保鲜膜上(在保鲜膜上抹上熟油)铺平3.放入巧克力酱芝麻红提干,卷成形,粘上椰丝即可桂花赤豆糕 基本特点 补益脾胃，强壮身体 基本材料 糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。 制法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。五彩珍珠汤原 料：糯米粉75克，黑糯米粉75克，银耳25克，菠萝25克，红樱桃25克，绿樱桃25克。 馅 料：白糖适量。 制作方法：煮。将白、黑两种糯米粉分别用清水和匀揉成白、黑两种面团、搓成与花生米大小的小圆颗粒，菠萝也改刀成花生米大小的粒，银耳折成小朵上笼蒸透。锅中掺水烧开先下糯米圆子，煮浮起来后，再下白糖、菠萝、连汤舀入装有银耳的汤碗中，再入红、绿樱桃即成。 五味香糕 又称五色香糕，为温州传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条，其色各异。红色配以桂花香精，黄色配以香蕉香精，白色以五香（五香、八角、小茴、桔皮、花椒）为馅，黑色裹经黑芝麻粉，名具风味，老幼咸宜。擂沙圆糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。猪油百果松糕用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。福寿糕 用纯糯米炒熟磨粉，加上白糖，饴糖、桂花和香精，拌匀后，用模具压制成蝴蝶、连环、百子、以及福、禄、寿、喜等字，间有红、白两色，作为婚嫁喜庆馈赠的吉祥物。李大同双炊糕 瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少咸宜，是温州市名牌菜食。麻心元宵（麻心汤圆）以芝麻酱、白糖、饴糖调配成馅，然后在糯米粉上转动，滚成球形。煮后外皮韧糯柔滑，馅心香甜油润。白象香糕公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，其特点是色白味甜、柔酥松。

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