美食玉米山药排骨汤，牛蒡山药排骨汤教程

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山药排骨汤材料：

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山药、排骨、葱、姜、、黄酒做法：山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；放姜片葱结，加黄酒，转小火；煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；半小时后加适量，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清

山药排骨汤的做法是怎样的？

制作山药排骨汤的原料有：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒制法与用法：①山药洗净，去皮切断，蒸2分钟。 砂锅加满水，煮开，撇去浮沫。③放姜片葱节，加黄酒，转小火煨一小时。④捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火煨半小时。⑤加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。功效：本菜营养丰富，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。健康提示：山药有收敛作用，患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

山药排骨汤如何做呢？

【材料】山药200克、排骨300克

【调味料】A料:盐1/4小匙

【做法】

1、排骨洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出。山药去皮，切3厘米大块(图1)。

2、锅中倒入5-6杯水，放入烫好的排骨，中火煮约40分钟，加入山药(图2)，再以中火续煮10-20分钟至山药熟，加入A料调匀即可端出。

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