排骨炖冬瓜与排骨炖白萝卜哪个好，排骨炖白萝卜为什么白萝卜发苦

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食材明细排骨500克 生姜1个 香醋1勺 鸡精1勺 盐1勺 白萝卜1根 小葱2克 香菜适量 料酒1勺 胡椒粉1勺白萝卜炖排骨汤的做法步骤21131准备食材：

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排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。 2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。 3排骨洗净沥干水分，入5261开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅4102凉水放入生姜片。4在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨。【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。】放入一勺料酒。5将焯过水的白萝卜倒进炖锅中。6往炖锅里放入一勺香醋。【滴入香醋可以炖出排骨的香味】7倒进纯净水1653，淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足；中途不要再加水了专。 8按下炖锅的煲汤键炖3小时。中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子。开盖撒入一勺属胡椒粉。9加进一勺精盐。撒上切好的香菜。 10最后加入一勺鸡精提鲜。【爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯。

排骨炖萝卜，怎样才营养又还吃？

主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克教您萝卜排骨汤怎么做，如何做萝卜排骨汤才好吃 1. 白萝卜洗净后去皮切块；2. 排骨洗净后切块；3. 葱洗净后切成葱花；4. 姜洗净后切片；5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用；7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时；8. 放入白萝卜、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒调好味，最后装盘撒上葱花即可。

萝卜烧排骨怎么做好吃

用料 萝卜 1斤 猪排骨 1斤 大葱 三分之一根 蒜 2颗 姜 2小片 八角 2颗 料酒 若干 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 耗油 1汤匙 冰糖 1大块（好吃的关键所在） 开水 2壶 萝卜红烧排骨的做法 将所有材料洗净切好萝卜切块处理好洗净水烧开放入排骨加些料酒去腥焯好捞出，用开水洗净沥干取干净的锅，油烧热，放入冰糖，中火炒化放入排骨炒出金黄色加生抽，老抽，耗油，料酒，加葱姜大料，炒出香味加入一壶开水烧开倒入干净的砂锅中，加入萝卜块这样，水再稍微多一点点。中火炖一小时，即可出锅，基本可以不用再加盐和鸡精了。（重口味的朋友可以再加一些些）出锅了。^^吃上了，^^满足满足啊。

排骨炖萝卜吃了有什么好处?

萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨好吃又能补充蛋白质和钙。以下是萝卜骨头汤详细的做法：棒子骨和排骨都可以，看你喜欢哪种，棒子骨优点是有骨髓，汤鲜。排骨是肉多，看你是喜欢喝汤还是喜欢吃肉。为了喝汤而炖骨头的话，我是不主张焯水的，如果有耐心，骨头不要洗，直接放进冷水里上炉大火煮开，然后拿个勺子把上面的浮沫捞起来，（要捞很多）知道汤色清亮了，按口味放盐（我口淡，一般放两勺），两块姜，（花椒，八角少许，可以增加风味）姜要从中间切开，再拿刀背拍一下。这个时候改成小火，炖半个小时，待肉熟烂（可以尝一下），放进两汤勺牛奶（这个很重要，因为现在的猪骨是不可能自己熬得成乳白色的，加牛奶可以使汤色乳白，喝起来也很香。）然后放入切块的萝卜。继续煮二十分钟左右吧，萝卜熟透就可以了。炖汤的时候最好不时尝一下味道，根据需要决定增添作料。炖好之后最好用小米辣椒，香葱切碎放碗内，加味精、鸡精和盐，添入两勺原汤做蘸料，蘸了吃骨头上的肉。

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