白皮点心的正宗做法，清真白皮点心制作家庭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、材料面粉950g、油370g、40度温水180g、豆沙馅500g二、做法1、皮面：

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面粉500g、油150g、40度温水180g，将面粉开窝，另入油、水调匀，和成稍软面团，醒15分钟左右。2、酥面：面粉450g、油220g。面粉加入油在案板上擦匀。3、将皮面擀成大长方片。4、将酥面按压成皮面的三分之一大，放置中间。5、皮面包住酥面，完成第一次折叠。5、擀成大长方形薄片，像叠被子一样，再次折叠。6、重复一次，完成第三次折叠。7、将折叠三次后的面再次擀成大长方形片，用刀横着切成四条。8、将切成的小条卷卷，下小剂，40g一个。9、将下好的小剂子按扁，包入豆沙馅下，开始造型。10、造型完成，入烤箱哈，放入预热好的烤箱，220度（如果烤箱能上下分温的话，上温200度，下温220度），15分钟即可。

手工馄饨皮的做法简单窍门

馄饨皮怎么做？做馄饨皮儿的面粉最好选用中高筋面粉,筋性大，上锅煮的时候不爱破。馄饨皮儿的形状大概有方形，圆形梯形。取适量面粉放在大碗中，加一勺盐增加筋性。用凉水和面，边倒边搅拌，用筷子搅成面絮，没有干面粉了，下手揉成面团，醒面30分钟。醒面的时间里每隔10分钟揉一次，最后面条揉的很光滑。面团儿搓成长条分成大小一样的剂子。用长擀面杖擀成大一点的薄片。用刀切成方形或者梯形。圆形的馄饨皮和饺子皮的制作方法是一样的。馄饨皮儿的形状不必刻意追求，大家入乡随俗就好了。俗话说的好，包子好吃不在褶（皱）儿（里）。擀面皮的时候要注意的事项：擀面皮的过程当中，要不断的撒干面，防止面皮粘连。擀成薄片以后先切成七八公分的长条，然后再切成正方形。馄饨皮就制作好了，包上自己喜欢的馅料，馄饨就做好了。

荞麦面皮家常做法，正宗荞麦面皮怎么做

食材用料普通面粉荞麦面粉盐荞麦面皮的做法荞麦面皮的做法图解11.荞麦面粉、普通面粉、盐，放进容器荞麦面皮的做法图解22.加水搅拌20分钟，面糊细腻荞麦面皮的做法图解33.把面糊放入冰箱冷藏一晚，这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟，一个平底盘，抹油荞麦面皮的做法图解44.舀一勺面糊在盘里转匀荞麦面皮的做法图解55.放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了荞麦面皮的做法图解66.取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底荞麦面皮的做法图解77.从一小口处揭下整张面皮荞麦面皮的做法图解88.揭下的面皮9.揭下的面皮放在盘里，表面抹少许油，如此反复做完所有面皮。切成条状荞麦面皮的做法图解1010.准备配料：芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒，盐、糖、醋荞麦面皮的做法图解1111.黄瓜丝荞麦面皮的做法图解1212.搅拌均匀后装盘即可用手机看这道菜做法小贴士面糊必须放进冰箱，或一晚，最少也要3个小时，这样面皮才会成筋

奶皮酥怎么做

A饼底 低筋面粉 165g 黄油 38g 糖粉 30—40 植物油 38g 花生碎 30g 泡打粉 少许 B奶皮 蛋清 5g 糖粉 20g 奶皮酥的做法 ：低粉和少量泡打粉混合过筛生花生烤箱180度五分钟晾凉去皮打碎，留点花生颗粒，口感会好些黄油和绵白糖混合均匀，不用打发，混合均匀即可分次加入软化的黄油与糖的混合物，玉米油用刮刀翻拌混合就可以了，呈无干粉状态加入花生碎混合均匀后是松散的状态，但是用手轻攥成团中的混合物加入到方形模具中压实，一定要压实，不然切块的时候容易散开不成形蛋白和糖粉混合均匀，并搅拌至蛋白微微发泡均匀的涂抹在饼干表面入烤盘，170-180度中下层15-20分钟

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