粉蒸羊排的家常做法大全图片，粉蒸羊排骨正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料 羊小排700克蒸肉米粉100克生抽1.5汤匙盐2茶匙豆瓣酱（郫县豆瓣或李锦记辣豆瓣酱）1汤匙花椒粉0.5茶匙料酒少许糖少许王致和豆腐乳少许蒜水适量红油看嗜辣程度步骤 1点击查看大图羊排骨切寸段，清水冲洗干净步骤 2点击查看大图把所有佐料放进去和排骨拌匀步骤 3点击查看大图腌肉料里很重要的一味是白腐乳汁，有和没有差很多。不要腐乳，只要汁。700克肉淋上个一汤匙就可以。步骤 4有时间就盖起来放进冰箱30分钟，赶时间就腌制10分钟步骤 5点击查看大图肉腌好以后加入米粉（超市有卖），你也可以买带腌料的蒸肉配料包，只是没有自己做的好吃。米粉拌匀后淋上适量色拉油或自制的红油，让米粉滋润。步骤 6点击查看大图肉放在竹笼里（没有竹笼放在其他容器里也可，要盖锅盖），水开后放上锅，大火蒸40分钟。步骤 7点击查看大图熄火把蒸笼移出，撒上葱花，淋上蒜水和红油就可以了。小贴士同样的方法可以蒸五花肉，牛肉，羊肉，肥肠...

辣味粉蒸排骨的做法是什么？

用料：

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排骨、大米、辣味豆瓣酱、自制山楂粉、腐乳、生抽、料酒、白糖、盐、老姜、芋艿做法：腌制排骨：排骨要提前浸泡，换两遍水，去血水。1、调汁：腐乳（带点汤汁）捣碎，放料酒、生抽、豆瓣酱、姜末、盐糖少许，拌匀即可。2、将2/3的酱汁倒入排骨中。3、撒少许山楂粉。4、抓匀。5、腌制至少1小时，有时间可入冰箱冷藏腌制入味。米粉制作：1、大米是免洗的话就直接入锅，不然洗好晾干再入锅。2、中小火不断翻炒，知道米粒变金黄膨胀。3、入料理机研磨，时间大概10-15秒，不要打的过细，要有粗颗粒这样蒸出来的才好吃。4、一次可以多磨点，用剩的米粉装到密封盒里保存。蒸排骨：1、芋艿去皮，切小块。2、腌制好的排骨放米粉。3、拌匀。4、粽叶用开水泡一下，洗净。5、蒸笼垫上粽叶，铺上芋艿。6、再铺上排骨。7、表面均匀的淋上剩下的1/3酱汁。8、盖上蒸笼盖。9、隔水大火蒸10分钟，转小火40分钟。小贴士：1、排骨要提前浸泡，换两遍水，去血水，这一步很重要的哦。2、腌制排骨的那个汤汁，腐乳汁稍稍多放一些，这样蒸出来的排骨不会太干。3、粽叶，我也是做的时候突然想起还有干的粽叶，就用上了，没有也没关系，直接放碗里蒸也可。4、蒸排骨的时间，根据排骨的量跟大小块调节，我这次排骨量少且很小块，所以一共差不多用了40分钟。5、再次提醒，米粉磨的时候别磨的太细了哦。该答案来自中华美食网官方网站

粉蒸排骨6个人应该买几斤排骨

一、先准备好原料：排骨、蚝油、姜、馒头、蒸肉米粉。 二、做法： 1、排骨剁小块（我都是让卖肉的老板代劳的），用清水泡七八分钟，把血水泡出来就好了。冲洗后，沥干； 2、将1勺蚝油，1勺老抽，2勺料酒，生姜末，适量黑胡椒粉，一点盐（盐不用...

蒸排骨怎么做啊a????

材料：排骨400克、姜20克、葱10克、陈皮5克、米酒10毫升、花生油20毫升，盐、糖各适量。 做法：姜去皮洗净，切成姜丝备用；葱洗净，切成葱花备用；排骨洗净斩成2厘米长的段状，以盐、糖、花生油、陈皮、米酒拌匀备用；将排骨放在碟中，加入姜丝，放入蒸炉蒸10至15分钟，取出，撒上葱花，再入蒸炉蒸1分钟便可。(完)

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