腐乳牛排的家常做法，腐乳排骨做法小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

工具/原料

腐乳 (50g)

牛排骨 (600g)

植物油 适量

盐 适量

姜 10g

八角 些许

冰糖 2个

肉蔻 1个

葱花 适量

白芝麻 些许

方法/步骤

1/12分步阅读

将腐乳、牛排骨 ，植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻准备好

2/12

把牛排骨洗净切块

3/12

凉水下锅煮开捞起

4/12

姜切片

5/12

把腐乳块用勺子捣碎，再加一些腐乳汁拌均匀

6/12

热锅凉油下牛排骨

7/12

加料酒、老抽翻炒均匀上色

8/12

加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味

9/12

加水、冰糖、腐乳汁大火烧开

10/12

转小火烧到40分钟左右，牛排骨熟透

11/12

转大火收汁即可

12/12

撒上葱花和白芝麻，装盘开吃

主料：

*

排骨400克

鲜香菇200克

辅料：

盐适量

腐乳适量

生抽适量

蚝油适量

沙茶酱适量

花生油适量

姜丝适量

蒜末适量

红椒末适量

做法：

1. 新鲜排骨400克

2. 准备好调料，主要的调料有腐乳、生抽、沙茶酱，蚝油，还有料酒，淀粉

3. 将排骨用沸水焯去污水

4. 洗净沥干备用

5. 用一勺生抽，一勺沙茶酱，一勺花生油，一勺蚝油，3块腐乳，少许料酒，少许淀粉，少许盐调成汁

6. 将排骨用调好的汁液拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱腌2小时

7. 新鲜香菇洗净切片

8. 垫于盘底

9. 把腌好的排骨码在香菇上面

10. 切少许姜丝、蒜末与少许辣椒末撒于排骨上面

11. 锅内水开后放进去，转中火蒸20分钟

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。