莲花酥制作视频，原神家乡之味莲花酥食谱怎么获得

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原神手游中，莲花酥的获取方式为制作获得，配方为杏仁4+面粉2+黄油2+糖1。

制作莲花酥还需要先解锁其食谱，玩家只要提升璃月地区的声望等级到4级，即可在璃月声望NPC小雨处领取包含莲花酥食谱的声望等级奖励。

很高兴为您解答，希望以上答复能帮到您。

用料

油皮（白）

中筋粉 100g

猪油 30g

白砂糖 20g

转化糖浆 5g

水 60g左右

油皮（红）

中筋粉 100g

猪油 30g

白砂糖 20g

转化糖浆 5g

红曲粉 2g

水 60g左右

油酥

低筋粉 200g

猪油 100g

椰蓉馅

黄油 50g

白砂糖 50g

全蛋 1个

椰蓉 100g

牛奶 200g

做法步骤

1、油皮材料分别混合，揉成2个光滑的面团（1红1白），盖保鲜膜松弛待用。

2、低筋粉和猪油一起揉匀做成油酥。

3、制作馅料。 1） 黄油室温软化，加入白砂糖，搅打至颜色变浅，体积增大。 2） 分次加入蛋液，搅拌均匀。 3） 加入椰蓉，搅拌均匀。 4） 加入牛奶，搅拌均匀。

4、将制作好的椰蓉馅分成约25g/个，放入冰箱略微冻一下。（比较好包）

5、静置好的红色油皮和白色油皮分别均分成10个，油酥面团均分成20个，滚圆待用。

6、取一块油皮面团，中间包入油酥，收口朝下放置。

7、将包好的油酥面团翻面，擀成椭圆形，自上而下卷起，静置松弛15分钟左右。（盖上保鲜膜）

8、松弛好的油酥皮再次翻面，擀长，自上而下卷起，静置松弛15分钟左右。（盖上保鲜膜）

9、松弛好的油酥皮开口两端略向下捏一下，将收口都集中在底部。

10、分别取1红1白两块油酥皮，擀成圆形，白色面皮放在红色面皮上，包入内馅，收口向下放置。

11、用刀在表面平均划出6道口子，深度以露出内馅为宜。（刀口跨度越大，荷花开的越大，但如果刀口过大，烤的时候有可能花瓣会散开）

12、放入烤箱，上下火180度，烤35分钟左右。（上色后盖锡纸，否则烤黄了就不好看了）

油炸莲花酥：

*

用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。

做法：

一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。

二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。

三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。

四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。

特点：造型美观，酥脆咸香。

菊花酥：

用抖：面粉500克，猪油125克，白糖50克，盐少许，红色素适量，炸油400克(实耗150克)。

做法：

一、取面粉350克放入盆中，拌入熟猪油25克，然后加温水适量和成水油面团，揉匀，盖上湿布，稍饧。

二、将剩余的面粉加入熟猪油100克，搓匀合成油酥面团，拌入少许食盐，搓匀。

三、将水油面团和油酥面团分别揪成10个面剂子，逐个将油酥面团包入水油面剂子内，擀成长方形片，叠成宽2厘米左右的长条儿。在条的中间用快刀顺条切成两个小条儿。

四、将小条按扁椰至案边，在每条的刀口沿边缘切数刀成木梳齿形花刀，从一头盘起呈塔形，另一头用水粘住，制成生坯。

五、坐锅倒入油，待锅内油烧至四成热时，将生坯轻轻下入锅内炸制。见层次张开，浮出油面炸至生坯呈黄白色即熟。捞出摆盘，趁热撒上白糖，即可上桌。

特点：外形似菊花，造型优美，香脆酥甜。

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