鹿茸菇白萝卜排骨汤，红萝卜白萝卜排骨汤

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白萝卜排骨汤的做法：

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1、食材：排骨、白萝卜，如图所示。

2、调料：葱切大段、姜切片，如图所示。

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫，如图所示。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片，如图所示。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮，如图所示。

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块，如图所示。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制，如图所示。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火，如图所示。（可以放入鸡精）

9、出锅，如图所示。

准备 ：白萝卜 新鲜排骨 葱姜和枸杞，料酒 1）先把排骨洗净，然后锅里加适量水再把排骨，葱段和姜片放入锅中再加入适量料酒可以去腥。水开后煮一会，撇去浮沫。5分钟后捞出再清洗一下备用。

2）砂锅加水，然后把排骨放入（水一定要是排骨量的4倍），大火烧开，转小火慢煮。

3）现在我们就可以把萝卜洗净，用刀把萝卜切成滚刀块。

4）把切好的萝卜块放入锅中后，小火慢慢的煮直到汤汁浓稠放入枸杞在煮10分钟，然后加入适量食盐就可以关火了。现在萝卜排骨汤也炖好了，多喝萝卜排骨汤可以滋阴润燥，通气活血增加抵抗力。而且还可以预防感冒！大家有空了就可以趁现在这个季节多喝点萝卜排骨汤。

萝卜排骨汤：

用料：排骨500克 白萝卜适量 香葱少许 姜适量 盐适量

做法：

1. 排骨洗干净切成小块。

2. 萝卜去皮后切成块。

3. 香葱少许切成末，姜切片备用。

4. 锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。

5. 锅内倒少许油烧热。

6. 放入姜片炒香。

7. 倒入焯过的排骨略微翻炒。

8. 加少许料酒去腥味。

9. 倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。

10. 炖一个小时后再放入萝卜，再炖1个小时，放入要调味即可。

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