砂锅炖排骨加花椒八角吗，红烧排骨放八角和花椒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

如果是清炖排骨是不放八角和花椒的，清炖排骨一般放生姜大葱如果是清炖排骨是不放八角和花椒的，清炖排骨一般放生姜，大葱，小茴香即可，如果放了八角和花椒，清炖的口味就会变差，再红烧的时候可以放八角和花椒的

食材目录

排骨——1斤

山药——1根（约半斤）

玉米——1根

胡萝卜——1根

葱花——适量

姜片——2-3片

八角——1颗

料酒——2勺

盐——2汤匙

烹饪顺序

❶

准备好所有食材，辅料该切片的切段的切好备用，调味料配好。

❷

排骨切小块，用清水清洗几遍，洗掉血水。

❸

将排骨冷水下锅，焯水去血腥，水沸捞出，再清洗干净备用。

❹

换上熬汤的锅具，先开火将水烧至温热，再依次把排骨、葱花、姜片、八角、料酒倒入，开大火烧开水后，换成中火炖，时间大约炖半小时左右。

❺

中火炖半小时后，开盖把玉米、山药、胡萝卜放入，继续中火炖20分钟。

❻

全程大概炖一个小时，收尾部分关火，再根据自己的口味加盐，一锅好汤完成！

食材：

wWw.ZhaoSheng.Net

排骨 250g，白萝卜 1个，瑶柱 20g，生姜 2片，小葱 2根，盐 少许。

做法：

1.准备好材料，瑶柱提前浸泡，排骨汆水备用，生姜切块，小葱是我自己阳台种的，随手拔2根。

2.砂锅一次性放足分量的水，想要煲出好汤，中间不能加水哦。把除了萝卜以上的所有材料一起放进锅内，如果想喝比较浓的汤可以等水开了再把材料放进锅内。

3.排骨炖了40分钟左右，加入切好的白萝卜，根据自己喜好切大小。

4.加入白萝卜之后炖20分钟，出锅前撒入盐和葱花！鲜甜的汤就如此简单！

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。