月子藕片炖排骨汤做法，红萝卜山药藕片炖排骨

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排骨炖莲藕的做法步骤1. 起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒；2. 排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下；3. 干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开；4. 大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟；（中途不要开锅）5. 45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色；6. 将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中；7. 将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃；8. 慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐。（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）。9. 继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈。最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀

莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一块，用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。 制 作: 1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...

排骨炖藕的做法1.将排骨浸泡清洗干净。2.加入料酒、生抽、老抽、面酱、鸡精、糖、盐等稍腌制20-30分钟即可。3.莲藕洗净稍去除黑色皮。4.将藕切成块备用。5.将炖料装入小袋中。6.放入排骨、莲藕、葱姜及花生，加水稍浸莲藕即可。7.高火15分钟，看看，热气腾腾的排骨炖藕就出锅啦。

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