糖醋排骨怎么做，糖醋排骨怎么做颜色好看

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家常的做法非常简单易学。

糖醋排骨用料

   500g    

料酒    1勺（15ml的勺）    

生抽    2勺(30ml)    

冰糖    3勺    

白醋    4勺（60ml）    

八角    1个    

糖醋排骨的做法  

1、买一字排来做糖醋排骨就很很适合了。2、做菜就是要把所有材料备齐才开火啊~不然手忙脚乱掉地酱油打翻，整个没眼看。3、烧一锅水，把排骨放进去滚一滚，当做给它洗礼有没有，以此去掉血水和肉腥。不用焯太久，排骨忽然变白就可以了。4、捞起滤干水，蓄势待炒！5、锅里倒点点点儿油，把排骨倒进去翻炒一下，别小手一抖就油倒多，因为本身排骨油脂已经够丰富，你给点阳光它就灿烂了的，炒到颜色金黄就OK了~注意不要炒太久，不然口感会很老~6、现在，到了的时刻！前面所提到的，就是按照比例把之前准备好的调料一起加入炒好的排骨里。7、先放1勺料酒，再放2勺酱油，3勺糖，4勺醋。勺是普通的汤匙，大概一勺是15ml，如果你要用大大的汤瓢，那……那我也没办法，口味可以随个人风格变化。8、加入冰糖，因为冰糖的味道比普通白糖更立体一点。而且炒出来的亮，心飞扬~调料都放完之后，就翻拌均匀。9、随后加入开水，加到差不多没过排骨的高度。10、再加一小颗八角进去一起焖，气味会更香~这道菜需要一小点的耐心，加了水之后，要开小火开小火开小火！焖大概30多分钟，盖上锅盖，心急吃不了好排骨。焖的时候火千万别太大，不然水一下就干了，烧成一盆黑炭的时候，恭喜你成为了的主角。11、水焖到还剩三分之一，这时候就可以开大火收汁了。收汁的时候要不停翻拌以免粘锅~排骨颜色好，就看这一刻了！大概翻拌个一两分钟，再加点点盐进去，不加也行。排骨就可以出锅了~如果喜欢颜色再深点，可以加点老抽..。12、不需要任何ps，颜色就很美了啦~

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