腊排骨炖芋头汤的做法，排骨芋头汤怎么做

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排骨芋头汤 主料:猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克 辅料:油菜心 30克 小枣（干） 10克 调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量 制作工艺 1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干； 2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状； 2. 青菜心洗净沥干； 3. 小枣洗净待用； 4. 葱姜洗净分别切段、片备用； 5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅； 6. 青菜心放入油锅煸香； 7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时； 8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤 美味中国美食网 水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。 [编辑本段]菜谱分类 汤菜，素汤 [编辑本段]美食原料 主料：

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水瓜800克、芋头（最好选白芋仔）400克 调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量 [编辑本段]制作方法 1、水瓜刨去皮、洗净、切片；白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。 2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。 3、在镬中加入清水1250毫升（约5碗水量）和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3～4人用。

排骨芋头汤要怎么做好吃？排骨芋头汤要哪些材料？如何做排骨芋头汤

排骨芋头汤详细制作步骤 1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2. 青菜心洗净沥干；3. 小枣洗净待用；4. 葱姜洗净分别切段、片备用；5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6. 青菜心放入油锅煸香；7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

猪排骨炖芋头的做法。

芋艿排骨汤 主料：芋头250克,猪小排（猪肋排）500克调料：料酒25克,盐25克,味精5克,大葱5克,姜3克做法：1.将芋艿（芋头）洗净切滚刀蒸熟。排骨剁块焯水。2.锅上火，加入700克水，料酒，盐，葱，姜烧开，撇去浮沫，改中火将排骨煮熟，然后再放入蒸熟的芋艿，加味精，烧10分钟左右即可倒入烧热的煲内，撒上葱花上桌。

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