水煮排骨的排骨怎么做好吃，排骨火锅怎么做才排骨嫩好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤1准备原料：

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排骨400克、胡萝卜一根、干香菇10朵、豌豆一碗、大米300克、葱、姜

2 .大米淘洗干净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱姜切好，干香菇泡发后切好备用

3 .锅热后放适量油，油热后放入葱姜爆香

4. 倒入焯过水得排骨翻炒

5 .调入适量糖、生抽和料酒继续翻炒

6. 倒入切好的香菇翻炒

7 .调入适量盐、老抽和十三香，翻炒让排骨上色，然后加入开水大火炖煮20分钟左右（水要没过排骨，调入盐的份量比平常偏重些）

8 .将炖好的排骨连同汤汁一起倒入电饭锅内胆中淘好的大米上面

9 .倒入切好的胡萝卜丁和青豆

10 .放入电饭锅开启煮饭模式

11. 一般蒸饭时间是30分钟，电饭锅跳闸焖10分钟再打开

12 .用米饭铲子稍微搅拌均匀，美味的排骨饭就可以出锅了

排骨炖米饭的方法？

食材

猪肋排、大米、干鲍鱼菇、胡萝卜、豌豆、葱、姜、豆瓣酱、料酒、盐、蒜米、冰糖、花生油、酱油。



1、猪肋排清洗干净，放入豆瓣酱、料酒、盐、葱姜丁、味达美腌制30分钟。



2、鲍鱼菇（可以用香菇）提前泡发，清洗干净，切丁。

3、炒锅加热，放花生油，8成热时放冰糖炒至焦糖色，快速放入腌制好的排骨，翻炒至排骨上色均匀后，放入鲍鱼菇继续翻炒，直至排骨8分熟（忘记拍炒排骨的照片了☺），关火前放蒜米。



4、把炒好的排骨平铺到电压力锅内胆里。胡萝卜切丁，和豌豆一起撒到排骨上。



5、大米淘洗干净，倒入内胆，加适量水。



6、按下电压力锅微压煮饭功能。好了，坐等香喷喷的米饭出锅

原料：排骨、大米、胡萝卜、黄瓜、玉米、香菇、姜、八角、葱、香叶、冰糖、料酒、老抽。

做法步骤：



第1步、排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两滴料酒淖水捞出再冲洗干净



第2步、香菇提前温水泡好，洗净切条



第3步、准备辅料。葱去皮切花，八角半个，冰糖一块，姜一片，香叶一个



第4步、锅烧干放花生油放辅料炒香，放排骨翻炒大约一分钟



第5步、放香菇，放半勺老抽和盐继续翻炒大约半分钟



第6步、放刚好盖住排骨的水大火烧开，搅动搅动转中火炖15——20分钟



第7步、胡萝卜和黄瓜洗净切丁，玉米码下粒



第8步、大米用量杯量出100ml淘洗干净，平铺在电饭煲里



第9步、将炖好的排骨倒在大米上，汤以刚超过米2-3厘米为准，玉米粒撒进去



第10步、盖盖，启动蒸煮键，自动煲饭



第11步、煲好后将胡萝卜和黄瓜丁倒进去，盖盖闷10来分钟即可



第12步、出锅

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