东北家常菜100道菜谱大全，绍兴菜谱大全100道家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

家常菜是我们日常生活中最常见的菜肴之一，每个人的家常菜都有着独到的口味和特点。而作为一个爱好厨艺的人士，我们应该不断地学习新的菜谱，丰富自己的烹饪技巧和口味。

今天，我为大家精选了100道经典的家常菜菜谱，其中既有传统的家常菜，又有创意的新式菜肴，希望对大家有所帮助。以下是具体的名字和做法。

1: 糖醋里脊：

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2: 蒜泥白肉：将猪肉放入开水中，煮沸3分钟后捞出，晾凉，切薄片，加入淋面汁，拌匀即可。

3: 红烧肉：将猪肉切成块，用水焯过后捞出，加入酱油、白糖、老抽炒匀，再倒入水，焖煮至入味。

4: 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏，切成斜片，放入蒸锅中，蒸约10分钟，用葱、姜、蒜、盐、胡椒等调味即可。

5: 炒饭：将米饭放入平底锅中，加入少量油炒匀，加入青豆、胡萝卜等佐料，翻炒均匀即可。

6: 海鲜汤：将海鲜放入水中煮沸，去除表面的浮沫，加入胡萝卜、葱、姜、盐等调味煮沸。

7: 蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒、麻油、葱花、生姜等调味，用打蛋器搅拌均匀，放入蒸锅中蒸约5分钟。

8: 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，拌入淀粉后炒至熟，加入豆瓣酱、葱姜蒜、糖、醋等调味，再加入木耳、胡萝卜丝等配菜炒匀即可。

9: 炸鸡：将鸡翅根去骨，切成小块，加入盐、胡椒、料酒等腌制20分钟，再裹上一层淀粉，用油炸至金黄色。

10: 红烧茄子：将茄子洗净切段，放入油中炸至金黄，煮锅中放入油后，加入酱油、盐、白糖、葱姜蒜炒均匀，再加入茄子炒匀即可。

以上这些家常菜的做法非常简单，大家可以根据个人口味进行微调。当然，这里只是列举了很少一部分的家常菜，想要掌握更多的烹饪技巧，还需要不断学习和尝试。

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