胡萝卜炖排骨汤怎么做，排骨白萝卜汤怎么做

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红萝卜洗净，去皮，切为块状；猪排骨洗净，斩块状；陈皮浸泡，去瓤，洗净；蜜枣亦洗净，去核，浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用。制作要诀编辑胡萝卜萝卜一定要先煮过，这样可以达到清香可口。营养价值编辑《本草经疏》中说：

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“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利各式红萝卜排骨汤各式红萝卜排骨汤(20张)大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。调味料：盐、糖、油、酱油、淀粉水。做法编辑1、排骨斩件，飞水，沥干；2、红萝卜用滚刀的切件；3、热锅，放入适量的油，放原粒蒜头下去爆香，然后快速倒入飞好水的排骨，翻炒几下；4、倒两碗清水盖住排骨面，再放入调味料盐、糖、油、酱油，然后再把切好的红萝卜倒入，炒匀，盖上锅盖，炖上二十分钟左右，再勾个芡汁，立即可以上碟。做法编辑不同制作方法胡萝卜排骨汤图片不同制作方法胡萝卜排骨汤图片(13张)1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。食用益处编辑现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。 在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。 清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可。

胡萝卜泡排骨汤的做法

胡萝卜排骨汤的做法：一、准备1.主料新鲜排骨、新鲜胡萝卜、新鲜玉米、生姜、小葱2.辅料加碘盐3.比例清水:排骨:胡萝卜:玉米 = 4:2:1:1三、步骤步骤1: 主料加工A.新鲜排骨洗净剁成块状，开水烧开，过血水30秒左右；B.新鲜胡萝卜洗净后切块状；C.新鲜玉米洗净后切块状（为不影响口感，建议圆柱形块状）；D.生姜洗净切片，小葱切细段。步骤2：高压锅炖煮A.放入加工后排骨，加入食用水、生姜片，高压锅炖制20分钟；B.加入胡萝卜、玉米，高压锅炖制20分钟；C.加入加碘盐、小葱，搅拌均匀，出锅。三、总结1.注意事项选材一定要新鲜，避免影响口感；排骨一定要去血水，有去腥、提鲜的效果。剁排骨一定要干净利落，减少骨头小碎碎，避免吃起来卡牙齿。胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

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