压力锅土豆烧排骨家常做法，家常土豆烧排骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料:猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，老姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，青葱2棵做法:1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。2.锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。3.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。4.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。

土豆烧排骨是怎么做的

原 料：

*

土豆、排骨、大蒜、葱花、姜、八角。 做法： 1、土豆洗净，然后刨子去皮。 2、去皮的土豆切块，用水加点盐先泡起来，待用。 3、锅中水烧开，倒入洗干净的排骨，氽烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出排骨沥干水份待用。 4、锅中底油，油七层热，加姜片和大蒜爆香一下，倒入沥干水的排骨煸炒，然后加入生抽、料酒翻炒几下。 5、倒入土豆块和排骨一起翻炒下，再加入清水（以没过排骨为度）和八角，待沸后转小火烧30分钟。 6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

土豆红烧排骨的做法?

土豆去皮切小块，小块为了更快煮透。排骨用开水焯一下，去掉血沫子。锅里放油放糖烧热，等里边的糖变红褐色之后丢排骨进去迅速翻炒。糖色看个人技术水平了。。。对炒糖色没信心可以略过这一步。用老抽＋冰糖调味也行，但是不可以是绵白糖或者砂糖。把切好的土豆丢进排骨锅里。一次加足水，倒料酒，生抽，老抽，葱姜蒜，花椒大料。丢适量的盐巴进去，再倒一点腐乳汁，适量就好，看个人口味。然后你要是用高压锅呢，就整体倒进高压锅，等放气之后十五到二十分钟左右就可以吃了。用铁锅炖的话，比较耗时间，但是味道在我看来会更好。。铁锅我自己炖的话，起码得一个小时左右。喜欢土豆更糯一点。要是不喜欢可以等排骨快好之后再丢土豆。等出锅之后就可以吃啦。OK，完毕。家常土豆烧排骨。

如何做最好吃的土豆烧排骨？？

排骨要先用水煮一下，把脏东西去掉，准备好八角，桂皮，老抽，料酒，鸡精，盐，糖，干辣椒，胡椒粉，辣酱等调味把土豆切成小块，排骨准备好，先煸炒一下排骨，把调味料放入，把排骨炒至3分熟，即可放入土豆煸炒2分钟，放开水，半小时后出锅即可。炒排骨的时候最后放辣酱和酱油，否则容易糊锅。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。