清炖排骨放莲藕好不好，清炖青海牛排骨的正确方法与配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤/方式1

配料：

*

第1步、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。

步骤/方式2

第2步、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。

步骤/方式3

第3步、捞出用温水洗净，放入锅中。

步骤/方式4

第4步、葱切段，姜切片备用。

步骤/方式5

第5步、加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。

步骤/方式6

第6步、加入适量热水，压力锅炖制50分钟。

步骤/方式7

第7步、捡出调料，加入胡椒粉和香菜。

步骤/方式1

用料

排骨 2斤

姜 5片

葱白 半根

料酒 2小勺

桂皮 一小块

香叶 3片

八角 半个

丁香 1粒

花椒 10粒

草果 1个小的

草寇 1个小的

小荤香 一小撮

白糖 1小勺约5克

盐 看水多少适量

排骨切块洗净

步骤/方式2

凉水下锅，放入姜片、料酒。

步骤/方式3

开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净血沫。

步骤/方式4

准备调料

步骤/方式5

开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、上图调料，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。 开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。

步骤/方式6

装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。