川味素菜谱大全及做法，川味素菜蒸碗做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1.莲藕去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉，胡萝卜去皮切成薄片备用

2.黄瓜洗干净拍几下再切成小块备用

3.把黑木耳提前泡发，用温水泡发会节省一些时间。将西兰花掰成小朵，洗净备用

4.取一个空碗，放入蒜末、小米辣、1勺盐，锅中倒入少许油烧热，然后浇在蒜末上，这时会闻到蒜香味。接下来往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了

5.所有食材放入热水中焯熟捞出过凉菜

6.把所有食材放入容器里，倒入料汁拌均即可

材料：

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1. 鸡翅尖处理干净 ， 加姜葱、料酒汆水 ， 沥出 。

2. 入烧热的宽油中炸熟炸至金黄 。

3. 锅留底油 ， 下入干辣椒、花椒、豆瓣酱或香辣酱炒香炒出红油 ， 掺鲜汤 。

4. 下入鸡翅尖、酱油、盐少许、料酒、葱花、鸡精、香油、炒匀 ， 收浓收干汤汁出锅转盘即可 

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