剖腹产鸭肉冬瓜汤的做法，剖腹产后猪肝冬瓜汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料:

排骨350克

冬瓜400克

辅料:

葱1棵 姜1块 白酒1汤匙 白醋1汤匙 白胡椒粉1克 盐适量

排骨冬瓜汤的做法:

步骤1 排骨斩断洗净控水

步骤2 葱切段、姜切片

步骤3 冬瓜去皮、去瓤切块

步骤4 排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）

步骤5 把焯好水的排骨倒入汤煲煮开

步骤6 撇去浮沫

步骤7 加入葱、姜

步骤8 白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右

步骤9 倒入冬瓜块继续炖煮10-15分钟

步骤10 看到冬瓜变得透明是加入适量盐或是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用

烹饪技巧

盐或是鸡粉要最后放，这样汤才味道鲜

排骨焯水一定要冷水入锅，焯好水的排骨要入热水，这样包好的汤没有腥味

主料：

*

辅料：冬瓜200克，豆腐皮少量

调料：啤酒1罐，葱白1颗，姜1块，八角2个，香叶2片，辣椒4个，桂皮1小块，料酒15ml，冰糖少许，盐适量，食用油适量，老抽20ml，生抽15ml，香菜1颗

1.排骨洗净，用冷水泡出血水，中间换几次水

2.排骨放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。

3.葱白切段，姜切片，和其他调料备好。

4.冬瓜削皮、去瓤，切成块备用。

5.砂锅中倒入食用油烧热，放入排骨煸炒出水分。

6.放入步骤3盘中调料继续煸炒出香味。

7.倒入老抽、生抽、继续翻炒上色。

8.倒入啤酒，加入适量热水没过排骨，大火烧开，转至小火炖制1小时左右。

9.放入冬瓜块继续炖制冬瓜熟透。

10.放入豆腐皮继续炖1、2分钟。

11.关火，放入香菜段。

做法:材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。特写(17张)2 猪排骨洗净，剁块。3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

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