排骨炖豆角豆角一定要炒一下吗，排骨炖豆角的豆角多长时间能熟啊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、食材：

*

排骨适量，豆角适量，大料适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，耗油一勺，料酒两勺，食盐一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，鸡精一勺。 2、将洗干净的豆角切成段。 3、将处理好的排骨剁成小块。 4、将洗好的大葱切段。 5、将处理好的姜切成片。 6、锅内烧水，倒入排骨，加入料酒和食盐，煮至水温烧开。 7、下入豆角继续煮，水位烧开后捞出备用。 8、锅内烧油，下入葱姜、干辣椒、大料、豆瓣酱，倒入排骨和豆角。 9、添水没过肉块，加入生抽、老抽、食盐、白糖、耗油、料酒和鸡精，转至小锅内。 10、美味的排骨炖豆角就做好了。

排骨炖豆角做法

豆干排骨材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克。2瓣大蒜和1片生姜。调料:辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、桂皮1片、香叶2片、八角2片。做法:1。干菜提前用温水浸泡，洗净沥干水分备用；2.往锅里加水，烧开；3.水烧开后，焯一下排骨；4.焯水后，洗去排骨上的浮沫备用；5.把锅里的水倒掉，重新擦干，放一点油，油热香后放入姜片和蒜片；6.加入辣椒酱，小火翻炒均匀；7.加入排骨翻炒均匀；8.加入干菜再次翻炒均匀；9、加水不用菜，倒酱油；10.加入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁。主料:排骨、豆角、调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。

排骨炖豆角做法

你们知不知道排骨炖豆角应该怎么做呢？豆角是夏季东北餐桌上的常客，豆角炖排骨是一道以豆角为主要食材制作的美食，那么排骨炖豆角如何做呢？下面就和我们一起来看一看了解一下如何做排骨炖豆角吧。

排骨炖豆角做法1 一、排骨炖豆角的'做法

1、买回来的排骨用水冲洗干净，排骨冷水下锅，扔一片姜进去，水烧开，排骨变色后捞出排骨，倒掉血沫水

2、热锅倒油转小火，放入少许花椒，待闻到花椒香味，把花椒挑出来扔掉，就炸好花椒油啦

3、2瓣蒜切碎和葱姜、八角一起入锅，小火炒出香味，转大火放入焯过的排骨翻炒，烹入白酒，调入老抽，生抽、一点点糖继续翻炒上色均匀，倒入热水，水位刚刚没过排骨为准

4、待水再次烧开后，转中小火炖煮排骨30分钟后，放入洗净择去老筋的豆角，放入剩下的三瓣整蒜继续炖

5、大概需要再20分钟的时间，一直炖到汤汁慢慢收干，炖煮过程中要记得用铲子翻两下以免糊锅。出锅前尝下味道再调入少许盐调味即可出锅~

排骨炖豆角做法2 一、排骨炖豆角的做法

花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟

炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香

下豆角炒至断生

下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫

小火炖30分钟后，大火收汁即可

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。