只用蛋白可以做蛋糕吗，绞肉机可以打蛋白做蛋糕吗

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可以的

【材料】蛋清220克，白糖100克，低粉70克，玉米淀粉10克，盐1克，柠檬汁少许。1.准备好材料。2.用打蛋器将蛋清打至鱼眼泡状。滴入几滴柠檬汁，1克盐。3.分3次导入白糖，打发到湿性发泡的程度。4.低粉和玉米淀粉混合均匀，分次筛入蛋清糊中。5.用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。6.将蛋糕糊倒入蛋糕模中。抹平，用力震两下。7.放入预热好的烤箱。190°，35分钟即可。8.晾凉脱模切件食用。

不好吃吧。。。

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