老东北美食排骨莲藕汤的做法，排骨芋头莲藕汤怎么炖最好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

蓮藕 200 g

排骨 200 g

海鹽 適量

薑片 1 塊

蔥 4 根

米酒 1 小匙

紅棗 3 顆

枸杞 20 g

水 適量

步驟

1)冷凍排骨放入冷水、取一半薑片、一半蔥段，冷水煮至沸騰，期間讓排骨血慢慢排出，水滾後續煮約三分鐘後撈出排骨沖洗乾淨瀝乾，備用。

2)枸杞和紅棗用冷水沖洗後瀝乾，備用。

準備一個湯鍋加水、放入另一半薑片、另一半蔥，汆燙過排骨跟米酒、紅棗、蓮藕，大火煮滾後用中火煮約30分鐘，再放枸杞和鹽調味即可。

吃時裝入沙鍋保溫，上桌享美食。

黄磊排骨玉米莲藕汤的做法？

1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。

2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。

3.锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。

4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟。

5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。

排骨藕汤怎么做好吃?在线急等!

排骨藕汤有家庭做法！味道一级好！材料：

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猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、、少量鸡精、葱花。 做法： 猪大骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块 少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起 汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫 转小火炖２小时后放藕炖继续炖半小时（看藕的情况掌握） 希望可能帮到你~ 吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花就OK

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